Пирожное картошка классическое по госту

Состав:

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 100 г
• Мука — 80 г
• Крахмал — 20 г
• Ванильная эссенция — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 130 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Сгущенное молоко — 50 г
• Коньяк — 1 ст.л.
• Какао-порошок — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Для начала необходимо приготовить бисквит с подогревом. Для этого в отдельной емкости смешиваем яйца и сахар, ставим посуду на водяную баню и взбиваем до пышной пены.

2. Духовку разогреваем до 200 градусов. В яичную смесь добавляем муку и перемешиваем. Выпекаем в течение 15 минут и оставляем на просушку минимум на ночь.

3. Перемалываем в блендере подсохший бисквит в муку. В это время готовим крем. Для этого смешиваем сливочное масло, сахарную пудру, ваниль, сгущенку и коньяк. Взбиваем крем и откладываем в холодильник.

4. Смешиваем крем с бисквитной мукой и формируем картошки. Сахарную пудру смешиваем с какао и обмакиваем картошки в смеси.

5. Делаем углубления и имитируем картофельные глазки. Можно украсить кусочками орешков. Картошка готова, приятного аппетита!