Шарлотка с ежевикой
От: Саша Иозефсон
Фото шарлотки с ежевикой.
Очень вкусный вариант Шарлотки. А ее, наверно, невкусной не бывает. Съели семьей за один присест.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 238 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, Детский праздник, На природу, пикник, Семейный праздник
Состав:
- масло сливочное или маргарин 100 г
- сахар 0.5 стак.
- мука 1 стак.
- яйца 3 шт.
- соль 1 щеп
- ваниль 1 щеп
- разрыхлитель 1 ч.л.
- ежевика 500 г
- сухари панировочные по вкусу
Как приготовить
-
Сначала готовим сковородку или форму для выпекания шарлотки. Обмазываем ее небольшим количеством растительного масла без запаха. Затем ОБИЛЬНО присыпаем панировочными сухарями. Начинать лучше с краев (бортиков), а затем уж и дно.
-
Ежевику аккуратно помыть и обсушить на бумажном полотенце.
-
Посыпать ее слегка крахмалом, чтобы связать сок, который будет образовываться при выпечке.
-
Теперь включаем духовку для разогрева и быстро готовим тесто для шарлотки. Взбиваем масло с сахаром
-
По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая.
-
Затем добавляем просеянную с разрыхлителем муку, соль и все хорошо еще раз перемешиваем. Тесто должно получиться как жирная сметана.
-
Классически в шарлротках фрукты или ягоды укладываются на дно и заливаются тестом. Я изменила этот шаг: вылила все тесто в сковороду и уложила поверх ягоду, слегка притапливая ее. В этом случае сок, который выделяется не попадает на сковороду и не горит на донышке.
-
Да и верх веселенький такой получился. шахматный) Выпекать при температуре 180 градусов около 50 мин -в моем случае (в рецепте было указано 35 - проверяйте спичкой)
-
Можно после остывания сразу нарезать на порционные кусочки, посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Обсуждение
Саша, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Шарлотка с ежевикой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Класс!
Приготовила шарлотку с ежевикой, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям http://howtocooking.ru/vypechka/sharlotka/vesennyaya-sharlotka должно понравится.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо!
Отличный рецепт шарлотки с ежевикой!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала шарлотку с ежевикой-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибо! Беру в закладки.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Ой...как вкусно!!! Обожаю шарлотку с ежевикой!!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта шарлотка с ежевикой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
А я готовлю шарлотку с ежевикой в первый раз.