Бельгийские вафли
От: София Чемезова
Фото бельгийских вафель.
Рецепт для элекровафельницы. Бельгийские вафли - это нежные воздушные вафли на дрожжевой основе. Очень вкусно со сливочным маслом, взбитыми сливками и свежими фруктами или ягодами.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 423 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- 7 г пакетик сухих активных дрожжей (2 ч.л.)
- 1/4 стак. (50 мл) теплого молока (45 С)
- 3 яичных желтка
- 2 3/4 стак. (650 мл) теплого молока (45 С)
- 150 г сливочного масла, растопить и остудить
- 1/2 стак. (100 г) сахара
- 1 1/2 ч.л. соли
- 2 ч.л. ванили
- 4 стак. (500 г) муки
- 3 яичных белка
Как приготовить
-
В небольшой миске растворить дрожжи в 50 мл теплого молока. Дайте постоять, пока смесь не запенится, около 10 минут.
-
В большой миске взбейте яичные желтки, 1/4 стакана (еще 50 мл) теплого молока и растопленное сливочное масло. Добавьте дрожжевую смесь, сахар, соль и ваниль. Добавляйте оставшиеся 2.5 стакана молока поочередно с мукой, заканчивая мукой. Взбейте белки в мягкую пену; добавьте в тесто и осторожно перемешайте. Плотно накройте миску пищевой пленкой. Дайте подняться в тепле до тех пор, пока тесто не увеличится в объеме в два раза, около 1 часа.
-
Нагрейте вафельницу. Смажьте маслом и ложкой выкладывайте примерно по пол-стакана теста (зависит от модели электровафельницы) в центр вафельницы. Закройте крышку и выпекайте до тех пор, пока пар не перестанет выходить, а вафля не подрумянится. Сразу подавайте на стол или держите теплыми в духовке, разогретой до 100 С.
Обсуждение
Мммммммм, вкусняга какая!
София, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Очень люблю бельгийские вафли,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Сделала вафли толстые. Всем советую!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Очень давно приметила этот рецептик бельгийских вафель.
Получилось просто чудесно!
София спасибо Вам большое за этот рецепт!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Посмотрела на фото бельгийских вафель, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Спасибо!
Отличный рецепт бельгийских вафель!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Не перестаю удивляться! Класс!
София, я только смотрела рецепт, но уже хочу бельгийские вафли приготовить!
Спасибо вам, София, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для бельгийских вафель уже имеются в наличии.
Да бельгийские вафли…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать бельгийские вафли постоянно.
София, спасибо за рецепт! Очень люблю бельгийские вафли!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
София! Спасибо за рецепт!
бельгийские вафли готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!