Воздушная рисовая запеканка с сосисками
От: Полина #лишьбыесть
Фото воздушной рисовой запеканки с сосисками.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 9
- Калорий: 300 ккал
- Кухня: Европейская
- Оборудование: Терка Microplane ручная, Термометр для духовки
Состав:
- Круглый рис 2 стак.
- Лук 2 шт.
- Сыр 50 г
- Сосиски 6 шт.
- Яйцо куриное 5 шт.
- Укроп 4 стебля
Как приготовить
-
Круглый рис промываем не менее 5 раз, отварить. Пропорции: один стакан риса на 2 стакана воды (где-то пишут, что воды от высоты риса должно быть на 2-2,5 см выше). Все солим, добавляем специи, кому нужны, ставим на огонь. Первые минут 5 варим на большом огне, накрыв кастрюлю крышкой. Потом еще 5 минут на среднем огне. Доводим до готовности на маленьком огне, общее время варки минут 20-25. Грубо говоря ждем, пока выпарится вся вода. Если рис не дошел до готовности за это время, проделайте ножом 4-5 дырок до дна кастрюли и залейте туда по 3-4 столовые ложки кипятка и поварите еще 10 минут. Как только все готово, оставьте рис остывать.
-
2 большие луковицы режем кубиками и обжариваем до прозрачности. Лук можно взять обычный репчатый, я для вкусноты взяла красный лук.
-
Пока обжаривается лук, разбиваем 4-5 яиц, отделить желток от белка. Белок взбить до состояния воздушной пены, аккуратно смешать его с остывшим рисом. Это придаст блюду необходимую воздушность. Можно нарезать и добавить к рису укроп, все смешиваем.
-
Желток смешиваем с обжаренным луком. Сосиски режем пополам вдоль.
-
В форму, смазанную маслом, выкладываем слой риса. Затем смесь лука и желтков. Затем раскладываем половинки сосисок. Сверху выкладываем оставшийся рис. Можно смазать сверху сметаной или майонезом. Добавляем сверху тертый сыр для вкусной корочки.
-
Запекаем в разогретой духовке примерно 35 минут.
На заметку
Для приготовления риса лучше использовать посуду с толстыми стенками, чтобы он не прилипал. Во время варки риса его мешать нельзя!
Обсуждение
Большое спасибо так вкусно
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить воздушную рисовую запеканку с сосисками…
Все, начну прямо сегодня!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Очень очень вкусно!
Делала воздушную рисовую запеканку с сосисками накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Шикарный рецепт воздушной рисовой запеканки с сосисками!
Приготовила мужу на день варенья!
Ни разу не пробовала howtocooking.ru/vypechka/zapekanki/tvorozhnaya-zapekanka, но думаю, будет вкусно.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать воздушную рисовую запеканку с сосисками к домашнему празднику.
Полина, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Полина, спасибо за прекрасный рецепт! воздушная рисовая запеканка с сосисками всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото воздушной рисовой запеканки с сосисками очень аппетитно выглядит!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла воздушная рисовая запеканка с сосисками. Вот я ему и приготовлю.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Обязательно сделаю, спасибо!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Я тоже делала воздушную рисовую запеканку с сосисками.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо! Клевенько!