Свекольная икра

От: Стрюкова Люся

Фото свекольной икры.

Свекольная икра - настоящий кладезь витаминов, да к тому же еще и вкусный! Готовится просто, съедается очень быстро. Любители свеклы и вообще овощей обязательно оценят этот рецепт.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 50 ккал
Кухня: Русская
Вегетарианство: Постные рецепты

Состав:

Свекла — 1 кг
Морковь — 300 г
Лук — 300 г
Огурцы соленые — 3-4 шт.
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Томатная паста — 2 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Лавровый лист — 1-2 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.

Как приготовить

Вкусная острая закуска прекрасно дополнит ваше меню. Можно намазать на черный хлебушек и легко поужинать:) Я расскажу вам, как сделать свекольную икру, и уверена - если вы приготовите ее однажды, будете готовить постоянно. Ведь продукты, которые входят в состав икры, легкодоступны и дешевы, а блюдо получается - очень вкусное. Итак, рецепт свекольной икры: 1. Моем и чистим все овощи.
Натираем в отдельные емкости на терке свеклу, огурцы и морковь. Лук мелко шинкуем. 3. Слегка обжариваем на растительном масле на глубокой сковородке морковь с луком. Минут 5 примерно. 4. Добавляем натертые свеклу и огурцы. Перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим на среднем огне минут 20-30. Время зависит от того, какой степени готовности вы любите овощи. 5. Добавляем к овощам томатную пасту, перец, лавровый лист и соль. С солью поосторожнее - ведь соленые огурцы и так добавят блюду соли. Так что - не забывайте пробовать! Если в вашей икре много сока - тушите без крышки. 6. Тушим примерно 5 минут и добавляем измельченный чеснок. Выключаем. Мне нравится вкус икры. Особенно, когда она настоится хотя бы пару часов. Степень остроты регулируйте по своему вкусу - добавляйте больше или меньше перца и чеснока. Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.9 / 5

ejomusomi

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

mowsi

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

lyudmila86

Спасибо, будем тренироваться:)

ledentsova_98

Я приготовила свекольную икру и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

365dnei1977

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

andende

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Землякова Валентина

А мы так готовим икру из манки howtocooking.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-manki.

cofrallon

Стрюкова, я только смотрела рецепт, но уже хочу свекольную икру приготовить!

merinova_75

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

engathate2001

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

missoron1987

Спасибо за рецепт!
теперь свекольная икра -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

oristathe

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю свекольную икру)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

andriichuk_98

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик свекольной икры

upaile1970

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

torofoffe

Стрюкова! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

chernienko_76

Стрюкова, отличный рецепт свекольной икры, все ингредиенты любимые.

Колоскова Ариша

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от свекольной икры!
10++++++
Это моя оценка.

Багрий Вита

Так и хочется приготовить!