Икра из баклажанов

Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 91 ккал
  • Кухня: Азербайджанская

Состав:

  • баклажаны - 2 шт.
  • перец сладкий - 2 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • сухой майоран - ½ ч.л.
  • соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить

  1. Баклажаны запечь в разогретой духовке, затем очистить от кожицы и мелко порубить.

  2. Сладкий перец, удалив семена, нарезать как можно мельче.

    икра из баклажанов. Шаг 2
  3. Лук почистить и мелко нарезать.

    икра из баклажанов. Шаг 3
  4. Разогреть в сковороде растительное масло и поджарить лук до золотистого цвета.

    икра из баклажанов. Шаг 4
  5. Добавить измельченный перец, баклажаны и майоран, тушить все вместе полчаса.

    икра из баклажанов. Шаг 5
  6. Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке.

    икра из баклажанов. Шаг 6
  7. Добавить натертые помидоры к баклажанам, посолить и тушить еще 2 3 минуты.

    икра из баклажанов. Шаг 7

Обсуждение

4.4 / 5
Садыкова Элла
Садыкова Элла

Говорова, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт икры из баклажанов.
Сделали с мамой вечером, объедение!

nadya
nadya

Какая красота…

baida_87
baida_87

Я слабо разбираюсь в икре из баклажанов, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Балясникова Ольга
Балясникова Ольга

Сегодня приготовила впервые овощную икру из баклажанов и перца. Низкий поклон автору рецепта.

orerorely2000
orerorely2000

Вкуснятина неописуемая!!!

Роза Плюшевая
Роза Плюшевая

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Говорова, спасибо большое!!!)

lilya71
lilya71

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

ompod
ompod

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

yarymka_78
yarymka_78

+++,
муж в восторге))))))))))))

Лика Добрынина
Лика Добрынина

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

reduco
reduco

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

domit
domit

Говорова, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

tasya84
tasya84

Старый добрый рецепт.

yasya
yasya

Обязательно попробую икру из баклажанов, это вкусно.

zozuk_93
zozuk_93

Спасибо за рецепт икры из баклажанов!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

nommilit1986
nommilit1986

Очень красивая и оригинальная подача икры из баклажанов.
Рецепт супер, спасибо!

zamyslova_85
zamyslova_85

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

vika
vika

Не перестаю удивляться! Класс!