От: Юля Манина
Тарталетки с сыром и икрой выглядят на столе поистине шикарно и всегда выигрышно, особенно если торжественное мероприятие проходит в домашних условиях. При этом закуска требует минимум усилий и затрат. Красная икра часто применяется в качестве украшения блюда, но даже в малом объеме улавливается несравнимый аромат этого деликатеса. Наполнение основы может быть самым разнообразным: от несладких муссов до салатов. В состав начинки могут входить мясо, яйца, рыба, печень, морепродукты и различные паштеты.
От такого кулинарного изобилия кружится голова и разбегаются глаза. Чтобы не потеряться в божественном ассорти вкусов, ниже предлагается фоторецепт с подробным описанием того, как легко приготовить своими руками тарталетки с сыром и икрой. Сыр в данном рецепте рекомендуется плавленый. Как говорится, дешево, сердито, быстро и сытно. Но дело не только в экономичности и простоте блюда. Само сочетание сыра и икры является нестареющей классикой и отвечает всем требованиям, предъявленным к вкусной, заманчивой закуске. Яйца, а точнее яичные белки, входящие в состав блюда, используются для придания массе некой воздушности.
Подают тарталетки сразу после приготовления или короткого охлаждения. Закуска не должна быть примятой или обветренной, иначе потеряет товарный вид. В свежеприготовленном виде красная икра будет смотреться, как драгоценный камешек, переливаясь в свете люстр. Плавно переходя от слов к делу, предлагаем вариант рецепта сырной начинки для тарталеток с подробным пошаговым фотоописанием.
Выложить на стол и подготовить к использованию ингредиенты.
Сваренные вкрутую яйца очистить. Разделить белок с желтком. Затем белок растереть вилкой или натереть на терке.
К яичным белкам на мелкой терке натереть плавленый сырок. Для более легкого использования сырок следует брать средней твердости.
Перемешать готовую натертую массу с небольшим количеством майонеза. Начинка должна получиться довольно густой. Заполнить все тарталетки приготовленной смесью. Поверх начинки аккуратно выложить красную икру. Украсить приготовленные в домашних условиях тарталетки с сыром и икрой можно веточками любой зелени или выложить закуску на листья салата.Приятного аппетита!
Обсуждение
Спасибо еще раз ,Юля, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Юля!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Ой, соскучилась что-то по тарталеткам с сыром и икрой.
Приготовлю завтра)
А я привыкла готовить тарталетки запеченные с сыром.
Я недавно как раз делала тарталетки с сыром и икрой.