Закуска из баклажанов с фетой и овощной сальсой

Состав:

  • Баклажаны - 1-2 шт.
  • Сыр Фета - 70 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сметана - 1-2 ст.л.
  • Помидор - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Петрушка - 0.5 пучка
  • Маслины - 4-5 шт.
  • Масло подсолнечное - для жарки

Как приготовить

  1. Осенью особой популярностью пользуются различные закуски из баклажанов. В нашей семье баклажаны очень любят, поэтому я часто из них что-то готовлю. Предлагаю вам простую и вкусную закуску из баклажанов с фетой и овощной сальсой. Такая яркая и красивая закуска обязательно порадует ваших родных и дополнит любой гарнир.

  2. Чтобы приготовить эту закуску, баклажаны нужно помыть, отрезать хвостики и нарезать кружочками толщиной 5-7 мм. Сложить в тарелку и посолить. Отставить баклажаны на 20-30 минут.

  3. Для овощной сальсы нарезать мелким кубиком помидор, болгарский перец и огурец.

    закуска из баклажанов с фетой и овощной сальсой. Шаг 3
  4. Нарезать мелко небольшую луковицу или половину средней, добавить к овощам, посолить и поперчить.

    закуска из баклажанов с фетой и овощной сальсой. Шаг 4
  5. Сыр Фета размять вилкой, добавить 1-2 ст. л. сметаны, измельченную петрушку и выдавить чеснок. Массу перемешать.

    закуска из баклажанов с фетой и овощной сальсой. Шаг 5
  6. Баклажаны обжарить на подсолнечном масле с двух сторон. С помощью бумажных полотенец удалить лишнее масло.

    закуска из баклажанов с фетой и овощной сальсой. Шаг 6
  7. Смазать кружочки баклажанов сырной массой.

    закуска из баклажанов с фетой и овощной сальсой. Шаг 7
  8. Сверху выложить по столовой ложке овощной сальсы.

    закуска из баклажанов с фетой и овощной сальсой. Шаг 8
  9. Украсить закуску листочками петрушки и кружочками маслин, подать к столу.

    закуска из баклажанов с фетой и овощной сальсой. Шаг 9
  10. Яркая и вкусная закуска из баклажанов с фетой и овощной сальсой готова!

    закуска из баклажанов с фетой и овощной сальсой. Шаг 10
  11. Приятного аппетита!

Обсуждение

4.6 / 5
ithuntut
ithuntut

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

caloofaly
caloofaly

Это мой самый любимый рецепт закуски из баклажанов с фетой и овощной сальсой, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

diana85
diana85

Спасибо большое за рецепт закуски из баклажанов с фетой и овощной сальсой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

engathate2001
engathate2001

Муж не любит закуску из баклажанов с фетой и овощной сальсой, а тут увидев это чудо попросил положить ему закуску из баклажанов с фетой и овощной сальсой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

yaditroun1985
yaditroun1985

Прикольно получилось класс!!!

viktoriya88
viktoriya88

Закуска к медовухе howtocooking.ru/zakuski/zakuska-k-medovukhe готовила, а вот закуску из баклажанов с фетой и овощной сальсой - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

lilya73
lilya73

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

dariya
dariya

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

tonya
tonya

Закуска из баклажанов с фетой и овощной сальсой просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!