Белковые снежки с шоколадным соусом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 281 ккал
  • Кухня: Европейская

Состав:

  • Сахар 25 г
  • Яичный белок 2 шт.
  • Молоко 2 стак.
  • Горький шоколад 30 г

Как приготовить

  1. Взбейте охлажденные белки (для лучшего взбивания добавьте щепотку соли), постепенно добавляя сахар, до состояния крепких пиков.

  2. В это время в небольшом сотейнике разогрейте молоко и доведите до легкого кипения, уменьшите огонь.

  3. Возьмите одну ложку белково-сахарной массы и окуните в молоко. Обварите снежок по 30 секунд с каждой стороны. Выловите шумовкой и аккуратно выложите на полотенце, чтобы стекло лишнее молоко. То же проделайте с остальными снежками.

  4. Поставьте снежки в холодильник на 10-15 минут. В это время растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, добавляя немного молока (1-2 столовые ложки), если хочется более жидкой консистенции.

  5. Выложите охлажденные снежки на блюдо и полейте теплым шоколадным соусом. Сразу подавайте.

На заметку

Для соуса можно использовать большее количество шоколада или любой другой топпинг. Главное, не добавляйте в соус молоко из сотейника в нем может остаться часть белков соус свернется.

Обсуждение

4.4 / 5
moiseenko_87
moiseenko_87

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Катя Бронь
Катя Бронь

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

zebroff_92
zebroff_92

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Анастасия Колкова
Анастасия Колкова

Рецепт в закладки, также как и груши в анисовом сиропе с шоколадным соусом.

lilya73
lilya73

Сделали, но еще не пробовали!!

galushko_88
galushko_88

Здравствуйте Анна!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

oghickot1972
oghickot1972

Это просто очень вкусно

Евгения Ворожко
Евгения Ворожко

Супер!

malkova_98
malkova_98

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

nyuta99
nyuta99

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем белковые снежки с шоколадным соусом пробовать))))

tambetl
tambetl

Первый раз сделала сама белковые снежки с шоколадным соусом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

domit
domit

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о белковых снежках с шоколадным соусом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Белянкова Люся
Белянкова Люся

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Брянцева Людмила
Брянцева Людмила

За рецепт спасибо

yella
yella

Брависсимо!

uprillara
uprillara

Анна, ты сама их придумала рецепт белковых снежков с шоколадным соусом?