Малиновый мусс
От: Анюта Ельцова
Фото малинового мусса.
Нежнейший мусс. Одинаково хорош как отдельный десерт, так и для торта.
Я с раннего детства люблю желе, суфле и муссы. Моя мама к каждому празднику готовила именно их. Малиновый мусс всегда был в числе моих любимых.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 10 мин
- Порций: 5
- Калорий: 102 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Малина - 400 г
- Сахар - 125 г
- Молоко - 1.5 л
- Сливки жирные - 100 мл
- Желатин - 15 г
- Яйца - 3 шт.
- Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Малиновый мусс - очень вкусный десерт, при этом его калорийность довольно низка. К тому же малина, как я уже говорила, очень полезна для здоровья.
-
Рецепт приготовления довольно прост.
-
Ягоды малины необходимо перебрать, вымыть и протереть через сито (я чаще всего просто измельчаю в блендере).
-
Желатин размачиваем в небольшом количестве воды.
-
Белки и желтки следует отделить друг от друга.
-
Желтки взбиваем с сахаром и крахмалом до получения пены. Ставим полученную смесь на водяную баню, сооруженную из двух кастрюль.
-
Продолжая взбивать, вливаем постепенно горячее молоко.
-
Варить следует в течение получаса, продолжая интенсивно взбивать.
-
Взбитые белки вливаем в полученную молочную смесь. Затем добавляем желатин, перемешиваем и оставляем остывать.
-
Затем в остывшую смесь добавляем наше пюре из малины, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник.
-
Через 15 минут необходимо добавит взбитые сливки, перемешать и, разложив по порциям, оставить в холодильнике на час.
-
Готовый малиновый мусс можно украсить ягодами.
Обсуждение
Анюта, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт малинового мусса мой любимый!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю малиновый мусс уже полгода, все супер!
Да малиновый мусс так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Анюта, спасибо!
Сегодня делала ванильный мусс - замечательный рецепт.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду малиновый мусс.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
УУУХХХ вот это малиновый мусс.
Супперрр…спасибо…
Анюта — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно малиновый мусс будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо, Анюта!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим малиновый мусс как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Анюта, очень интересный вариант малинового мусса.:)
Попробовали сегодня малиновый мусс, просто класс!!!
Анюта, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт малинового мусса!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Анюта, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Спасибо за рецепт малинового мусса.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))