Домашний пасхальный кулич
От: Ануля Малина
Фото домашнего пасхального кулича.
Я люблю домашние куличи, поэтому пеку их каждый год сама. Т.к. времени стабильно не хватает, то выбираю простые рецепты, чтобы долго не возиться: тесто на пасхальные куличи замешиваю в хлебопечке, а выпекаю их в духовке.
Из этого количества ингредиентов у меня получилось:
1 кулич 500 г,
1 кулич 300 г,
3 кулича по 160 г.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Время подготовки: 4 ч
- Порций: 10
- Калорий: 267 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
- 10 г сухих дрожжей
- 650 г пшеничной муки
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 100 г сметаны
- 100 г йогурта
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 50 г сливочного масла
- щепотка ванилина
- щепотка соли
- 250 мл молока
- 50 г изюма
- 50 г кураги.
Как приготовить
-
Все ингредиенты сложить в ведерко хлебопечки в необходимом порядке: у меня вначале кладутся дрожжи, потом мука, затем уже все остальное. Отдельно в диспансер насыпаем изюм и нарезанную курагу. Режим теста Основной с изюмом.
-
Тесто из хлебопечки я забыла сфоткать, оно получилось жидковатое и липкое. Я его таким и разложила по одноразовым бумажным формам. Муку досыпать не стала:
-
Далее в духовке поставила режим подъема теста на 1 час:
-
Через час заглянула и расстроилась - тесто почти не поднялось. Добавила еще полчаса. И о чудо! тесто вдруг как полезло:
-
Включила в духовке режим выпечки дрожжевого теста: с конвекцией при 170 градусах С на 45 минут:
-
Куличи поднялись еще, один даже попытался убежать. Фоткала минут через 10-15 после начала выпечки:
-
Для готовности 45 минут не хватило, общее время выпекания у меня получилось примерно 1 час 10 минут. Готовность куличей проверяла деревянной палочкой: если сухая, то духовку можно выключать.
-
Я очень сильно торопилась, поэтому сверху куличи покрыла готовой шоколадной помадкой и посыпкой, хотя обычно делаю домашнюю глазурь. Вот разрезик:
Обсуждение
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще домашний пасхальный кулич я не очччччень, но домашний пасхальный кулич — на пятёрку)))
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Буду очень рада, если кому рецепт пасхального кулича-бриоши пригодится.
Ануля вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Так и хочется приготовить!
Прикольно, но сложновато для меня(
Красотищаа!
Очень понравился состав домашнего пасхального кулича, все отлично должно сочетаться!
Ануля, это просто волшебный рецепт домашнего пасхального кулича!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что домашний пасхальный кулич превзойдет все ожидания.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Старый добрый рецепт.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Я делала домашний пасхальный кулич к приезду родственников.Все съели!!!