Яблочный пудинг

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 285 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Выпекать

Состав:

Для соуса:

  • Ваниль 1 стручок
  • Сметана 200 г

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 190 С.

  2. Замочите изюм в кальвадосе.

  3. Смажьте маслом 25-сантиметровую форму для пирога.

  4. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте маленькими кубиками.

  5. Вместе с 15 г масла и третью сахара выложите их на горячую сковороду.

  6. Готовьте, периодически помешивая.

  7. Когда яблоки начнут карамелизоваться, добавьте изюм вместе с кальвадосом и готовьте еще 5-10 минут, пока яблоки не размягчатся.

  8. Переложите полученное пюре в подготовленную форму, разровняйте.

  9. Дайте остыть.

  10. А тем временем взбейте оставшиеся масло и сахар.

  11. По одному вбейте яйца.

  12. Если смесь начинает расслаиваться, быстро всыпьте ложку муки.

  13. Затем при постоянном помешивании добавьте всю оставшуюся муку и лимонную цедру, чередуя их с молоком.

  14. Если смесь получилась слишком густой, долейте еще немного молока.

  15. В итоге консистенция теста должна быть такой, чтобы оно легко отделялось от ложки.

  16. Вылейте тесто в форму, где лежат яблоки, и, если хотите, посыпьте миндальными хлопьями и сахарной пудрой.

  17. Выпекайте в течение 30-35 минут, пока пудинг не пропечется внутри, а снаружи не покроется румяной корочкой.

  18. С помощью ножа аккуратно отделите десерт от формы и, не вынимая, дайте ему слегка остыть.

  19. Разрежьте стручок ванили вдоль, выскребите семечки, добавьте их в сметану и как следует взбейте.

  20. Имейте в виду, пудинг нужно есть теплым, обильно поливая ванильной сметаной.

  21. Интервью с Гордоном Рамзи

На заметку

Яблочный пудинг от гордона рамзи

Обсуждение

4.6 / 5
sougrot
sougrot

Рецептик супер!!:)

alulil
alulil

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Латорцева Валентина
Латорцева Валентина

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

kazanyuk_80
kazanyuk_80

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

grebennikova_85
grebennikova_85

Я уже сделала яблочный пудинг.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

София Воронченко
София Воронченко

Спасибо за рецепт яблочного пудинга.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

utharo2000
utharo2000

Спасибо большое!!!
очень понравилось яблочный пудинг,легко и просто.
Искренне спасибо, unesich1983.

asten
asten

Если любишь яблочный пудинг, посмотри еще пудинг из арбуза.

galka
galka

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала яблочный пудинг первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

ira
ira

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить яблочный пудинг.

slesarenko_95
slesarenko_95

Приготовила яблочный пудинг — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

istee
istee

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

ermilova_99
ermilova_99

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Зина Борисенко
Зина Борисенко

Спасибо, буду попробовать)))

zinka84
zinka84

Как здорово!:)
Спасибо большое, unesich1983

inka98
inka98

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

erent
erent

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

arisha89
arisha89

Сделала по вашему рецепту яблочный пудинг, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

powhic
powhic

Unesich1983, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Садыкова Элла
Садыкова Элла

Спасибо еще раз ,unesich1983, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

arisha77
arisha77

Спасибо, unesich1983!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!