От: unesich1983
Разогрейте духовку до 190 С.
Замочите изюм в кальвадосе.
Смажьте маслом 25-сантиметровую форму для пирога.
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте маленькими кубиками.
Вместе с 15 г масла и третью сахара выложите их на горячую сковороду.
Готовьте, периодически помешивая.
Когда яблоки начнут карамелизоваться, добавьте изюм вместе с кальвадосом и готовьте еще 5-10 минут, пока яблоки не размягчатся.
Переложите полученное пюре в подготовленную форму, разровняйте.
Дайте остыть.
А тем временем взбейте оставшиеся масло и сахар.
По одному вбейте яйца.
Если смесь начинает расслаиваться, быстро всыпьте ложку муки.
Затем при постоянном помешивании добавьте всю оставшуюся муку и лимонную цедру, чередуя их с молоком.
Если смесь получилась слишком густой, долейте еще немного молока.
В итоге консистенция теста должна быть такой, чтобы оно легко отделялось от ложки.
Вылейте тесто в форму, где лежат яблоки, и, если хотите, посыпьте миндальными хлопьями и сахарной пудрой.
Выпекайте в течение 30-35 минут, пока пудинг не пропечется внутри, а снаружи не покроется румяной корочкой.
С помощью ножа аккуратно отделите десерт от формы и, не вынимая, дайте ему слегка остыть.
Разрежьте стручок ванили вдоль, выскребите семечки, добавьте их в сметану и как следует взбейте.
Имейте в виду, пудинг нужно есть теплым, обильно поливая ванильной сметаной.
Интервью с Гордоном Рамзи
Яблочный пудинг от гордона рамзи
Обсуждение
Рецептик супер!!:)
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Я уже сделала яблочный пудинг.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Спасибо за рецепт яблочного пудинга.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо большое!!!
очень понравилось яблочный пудинг,легко и просто.
Искренне спасибо, unesich1983.
Если любишь яблочный пудинг, посмотри еще пудинг из арбуза.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала яблочный пудинг первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить яблочный пудинг.
Приготовила яблочный пудинг — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо, буду попробовать)))
Как здорово!:)
Спасибо большое, unesich1983
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Сделала по вашему рецепту яблочный пудинг, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Unesich1983, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Спасибо еще раз ,unesich1983, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Спасибо, unesich1983!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!