От: Жаркова Зоя
Готовлю это блюдо по рецепту Джейми Оливера уже много лет. Всем моим домашним этот картофель нравится. Приготовим?
Этот рецепт картофеля попался мне на глаза в телевизионном кулинарном шоу Джейми Оливера. Он готовил его так здорово, а результат выглядел так аппетитно, что я решила также попробовать приготовить такой картофель. Получилось очень вкусно и красиво. С тех пор я готовлю часто такой картофель с розмарином и чесноком в духовке.
При приготовлении этого блюда нужно учесть один нюанс - картофель должен быть не разваривающегося сорта, иначе он не подрумянится, а разварится и не будет держать форму.
Чтобы запечь картошку с розмарином в духовке, сразу подготовим все продукты по списку, а их совсем немного.
Картофель очистим от кожуры. Если у вас картофель крупный, нарежьте клубни на четвертинки или половинки.
В кастрюлю выложим картофель, зальем его водой, посолим и дадим воде закипеть. С момента закипания варим картошку 10 минут, затем сливаем воду.
Перекладываем картофель в форму для запекания, отправляем в разогретую до 190 градусов С духовку на 30 минут.
Достаем картофель из духовки и картофелемялкой слегка раздавим клубни. Это сделает картошку плоской и поможет большей части картофеля запечься до румяной корочки.
В миску нарвем листики розмарина, выложим зубчики чеснока в кожуре и добавим оливкового масла. Перемешаем все ингредиенты.
Разложим поверх картофеля листики розмарина и чеснок, польем картошку оливковым маслом, посолим, добавим перец, я еще добавила немного хлопьев перца чили. Запекаем картофель с розмарином и чесноком в духовке еще 40-45 минут, до образования красивой румяной корочки.
Готовую картошку подаем горячей в качестве гарнира или основного блюда. Очень хорош такой картофель с соленьями.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Спасибо, Жаркова, за изумительный рецепт картофеля с розмарином и чесноком в духовке!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Жаркова! Спасибо за рецепт!
картофель с розмарином и чесноком в духовке готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала картофель с розмарином и чесноком в духовке для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
А я готовила картофель с розмарином и чесноком в духовке уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Жаркова!!!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит картофель с розмарином и чесноком в духовке.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о печеном картофеле в духовке. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Сувенир и только!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Картофель с розмарином и чесноком в духовке — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Я сделала картофель с розмарином и чесноком в духовке, все получилось очень даже..!
Жаркова, спасибо большое!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.