Чечевица со сливками и имбирем

Состав:

• чечевица - 200 г
• помидоры - 2 шт.
• большая луковица - 1 шт.
• сливочное масло - 50 г
• небольшой корень имбиря - 1 шт.
• перец чили - 1 шт.
• крупные зубчики чеснока - 2 шт.
• сливки жирные - 100 мл
• куркума - 1 ч.л.
• карри - 1 ч.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

1. Чечевицу отварить до мягкости, затем воду слить.

2. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

   

3. Лук почистить и тонко нарезать.

   

4. В сковороде с толстым дном разогреть сливочное масло и обжаривать лук и чеснок на медленном огне, пока лук не станет золотистым.

   

5. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

   

6. Помидоры крупно нарезать.

   

7. Перец чили, удалив семена, мелко порубить.

   

8. Выложить в сковороду с луком и чесноком имбирь и слегка прогреть, затем добавить помидоры, перец чили и тушить все вместе минут пять.

   

9. Влить сливки, всыпать куркуму и карри и готовить на небольшом огне 10 минут, затем посолить и поперчить.

10. Добавить в соус чечевицу и все немного прогреть.