Турецкая долма с хайдари
От: taniag
Фото турецкой долмы с хайдари.
После харчо захотелось еще чего-то такого интересного. В Крыму это очень популярное блюдо, в общем я решила приготовить долму. Я пролистала несколько десятков рецептов, очень понравилась турецкая долма с хайдари. Готовила первый раз, но всем очень понравилось
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 42 ккал
- Кухня: Турецкая
Состав:
- мясо - 500 шт.
- рис - 25 шт.
- грецкие орехи - ¾ стак.
- чеснок - 3 шт.
- зелень - 1 пучок
- соль - 1 щепотка
- карри - 1 щепотка
- вода - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- йогурт - по вкусу
- специи - 1
Как приготовить
-
Готовим виноградные листья. Листочки вымыть. Воду довести до кипения, добавить соль, немного уксуса, чайную ложку карри. Опустить листья в воду, прокипятить на медленном огне 1-2 минуты.
-
Долму выложить на тарелку, полить соусом и приятного аппетита.!
-
Хайдари. Йогурт смешать с чесноком и специями.
-
Уложить плотно в кастрюлю. Залить водой в уровень с верхним слоем долмы. Тушить около часа. Вода должна почти полностью впитаться.
-
..
-
.
-
.
-
Заворачиваем фарш.
-
Добавить в фарш рис, лук, орехи, зелень, специи, воду. Фарш должен быть сочным.
-
Орехи измельчить, смешать с пропущенным через пресс чесноком.
-
Мясо мелко нарубить или смолоть в мясорубке. Рис промыть, сварить до полуготовности, остудить. Лук натереть на терке.
-
Выключить огонь, оставить на несколько минут. Вынуть, обдать холодной водой, обсушить.
Обсуждение
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Уверена маме понравится
все любители турецкой долмы с хайдари оценили!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю турецкую долму с хайдари!!!
Еще раз спасибо!!!
Долма овощная howtocooking.ru/goryachee/golubtsy/dolma-ovoschnaya тоже интересный вариант.
Спасибо taniag за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Мой парень просто обожает турецкую долму с хайдари))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Taniag спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю турецкую долму с хайдари)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Taniag, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Я приготовила турецкую долму с хайдари для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А турецкую долму с хайдари не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Taniag, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила турецкую долму с хайдари!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала турецкую долму с хайдари первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!