Долма с бараниной

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 482 ккал
  • Кухня: Грузинская

Состав:

  • Филе баранины 500 г
  • Длиннозерный рис 50 г
  • Листья винограда в рассоле 300 г
  • Кинза 1 пучок
  • Петрушка 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Свежая мята 1 пучок
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Сметана 25%-ная 200 г

Как приготовить

  1. Из мякоти баранины сделать фарш, смешать с чесноком и мелко порубленной зеленью (не всей, немного зелени оставить для соуса). Рис сварить до полуготовности и добавить в фарш.

  2. Листья винограда промыть, завернуть в листы чайную ложку фарша.

  3. На дно казана (кастрюли) выложить немного виноградных листьев, далее слоями выложить получившиеся завернутые листья с фаршем. Сверху снова накрыть небольшим количеством листьев. Положить наверх большую тарелку, чтобы листья не всплыли и не раскрылись. Налить воду так, чтобы она не доставала до верхнего слоя завернутых листьев и поставить на огонь до кипения. Убавить огонь и томить долма на маленьком огне час-полтора.

  4. Соус: смешать сметану, чеснок, зелень, соль и перец.

Обсуждение

4.5 / 5
itero
itero

Seemu1995, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

valentina
valentina

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Лиза Крайник
Лиза Крайник

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

maya
maya

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит долму с бараниной, оценили.

tidadya
tidadya

Seemu1995, это просто волшебный рецепт!

etofiniow
etofiniow

Мы тоже недавно первый раз делали долму с бараниной.

Маша Рогалёва
Маша Рогалёва

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Юля Зайкина
Юля Зайкина

Мне очень понравился рецептик долмы овощной howtocooking.ru/goryachee/golubtsy/dolma-ovoschnaya, хочу поделиться с вами.

zinka79
zinka79

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Бейлис Светлана
Бейлис Светлана

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

atalesas
atalesas

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

ofyer
ofyer

Благодарю за идею. Попробую приготовить

zoya91
zoya91

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

mowsi
mowsi

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

erererasi
erererasi

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, долма с бараниной суперрр!!!

lilya71
lilya71

Seemu1995, рецепт долмы с бараниной ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

merinova_75
merinova_75

Обязательно приготовлю!
seemu1995, спасибо!

merinova_75
merinova_75

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

zoya70
zoya70

Seemu1995! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
долму с бараниной(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

usesedico
usesedico

В общем, долма с бараниной супер!
Автор-волшебница!!!