От: rorow2002
Домашние манты - это очень вкусно.. В моей семье их очень любят! Манты - дело трудоемкое, но это того стоит. Для настоящих мант мясо и тыква должны быть порезанными, тогда манты будут сочные. Как правило, мы их готовим на праздник или просто в выходной день, когда хочется собраться за столом. Можно делать с разными начинками, но сегодня - Тыква!
Тесто: сделать горку из муки с углублением, ввести яйцо, соль и понемногу добавлять воду. Замесить крутое эластичное тесто и оставить на 1 час.
Порезать мясо на мелкими кубиками. Тыкву также порезать, как и мясо. Одну луковицу порезать мелко, вторую - измельчить в блендере в пюре.
В порезанную тыкву добавить соль, хорошо поперчить, добавить 0,5 ст. л. бальзамического уксуса. Соединить мясо с порезанным луком и пюре, посолить, поперчить, добавить вторую часть уксуса и отправить к тыкве. Все хорошо перемешать. Если мясо нежирное, то можно прямо в начинку добавить примерно 1,5 ст. л. размягченного сливочного масла. Перемешать. Начинка должна отдохнуть минут 15.
Раскатать крупные кружки из теста, выложить начинку, хорошо залепить. Способов лепки мант очень много, тут уже начинается ваше творчество:
Манты готовить на пару в мантоварке или пароварке примерно 45 минут.
Тем временем, для соуса измельчить в блендере помидоры (недолго, чтобы не было пены), чеснок, посолить, поперчить хорошенько, добавить щепотку сахара и масло. Соус готов.
Горячие манты сразу смазать сливочным маслом и присыпать красным перцем. Подавать на стол вместе с соусом, а также можно со сметаной. Приятного аппетита!!
Обсуждение
Обязательно приготовлю!
rorow2002, спасибо!
Пошла пробовать…)))))
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали мантов с тыквой. Спасибо за рецепт!
Ну вообще я не люблю мантов с тыквой, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
А я также заинтересовалась http://howtocooking.ru/goryachee/manty/lenivye-manty.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Rorow2002! Спасибо за рецепт!
мантов с тыквой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Rorow2002, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Rorow2002!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Какой замечательный рецепт мантов с тыквой - яркий, красочный и аппетитный!
Готовила мантов с тыквой первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Я, как большая любительница мантов с тыквой, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне мантов с тыквой выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю мантов с тыквой
Уже второй раз мантов с тыквой делаю.
Просто восхитительно.