Манты с тыквой и мясом

Состав:

• Мясо — 600 г
• Тыква — 500-600 г
• Луковица — 500 г
• Мука — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Вода — 200-250 мл
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Как приготовить

1. Как сделать манты с тыквой и мясом? Для начала нужно приготовить тесто. В мисочке соединить яйцо, соль, холодную воду и растительное масло. Всыпать часть муки. Тщательно перемешать.

2. 2. Затем постепенно вводить оставшуюся муку, вымешивая тесто. Оно должно получится довольно крутым.

   

3. 3. Чтобы тесто было действительно вкусным, лучше всего поработать с ним около 10-15 минут, сильно прижимая его и вымешивая. Затем его можно отложить в сторону на некоторое время.

   

4. 4. Пока тесто отдыхает, можно приступить к мясу. В данном случае используется свинина, однако можно взять баранину или соединить 2 вида мяса. Кусочек мяса вымыть, просушить и нарезать ножом на мелкие кусочки. Манты готовят именно с резанным мясом, а не с фаршем.

   

5. 5. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.

   

6. 6. Тыкву вымыть и очистить. Нарезать мелкими кубиками.

   

7. 7. В глубокой миске соединить мясо, лук и тыкву. Тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

   

8. 8. Достать тесто и нарезать небольшими кусочками. Каждый кусочек тоненько раскатать. В серединку выложить начинку.

   

9. 9. Вариантов закрепления краев теста существует достаточно много. Один из них - своеобразные треугольнички.

   

10. 10. Уровень мантоварки смазать растительным маслом и отправить туда манты. Вода в этот момент уже должна сильно кипеть. Через 45 минут манты с тыквой и мясом в домашних условиях будут готовы и их можно подавать к столу.