Ханум в мультиварке

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 224 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

Для теста:

  • Мука - 300 г
  • Вода - 1/3 стак.
  • Соль - по вкусу
  • Куриное яйцо - 1 шт.

Для начинки:

  • Мясной фарш - 500 г
  • Репчатый лук - 1-2 головки
  • Зелень петрушки - 1/2 пучка
  • Соль и перец - по вкусу

Для соуса:

  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Вода - 1 ст.л.
  • Оливковое масло - для жарки
  • Зелень петрушки - по вкусу

Как приготовить

  1. Что приготовим на обед полезного и сытного? Паровой ханум в мультиварке - то что нужно для всей семьи. Пельмени любят все, да и манты тоже. Наш паровой рулет из пресного теста с мясной начинкой - их ближайший родственник. Но чтобы вы запомнили, что сегодня мы готовили праздничное узбекское блюдо, в конце статьи вас ждет видеоверсия рецепта. Все, что не вычитаете здесь, там непременно увидите.

  2. Приготовление ханума в мультиварке начнем с замешивания теста с продуктами из списка.

  3. В стеклянной миске нужно соединить муку, соль, куриное яйцо и воду.

    ханум в мультиварке. Шаг 3
  4. Получившаяся смесь отправляется на поверхность стола для дальнейшего замешивания.

    ханум в мультиварке. Шаг 4
  5. Тесто для ханума очень тщательно вымешивается руками не менее 5-7 минут, а затем убирается под пленку на отдых.

    ханум в мультиварке. Шаг 5
  6. Начинка готовится из свежайшего фарша с луком и зеленью. Приправы используется на вкус хозяйки.

    ханум в мультиварке. Шаг 6
  7. Фарш отправляется в миску.

    ханум в мультиварке. Шаг 7
  8. Следом за фаршем - рубленая зелень петрушки.

    ханум в мультиварке. Шаг 8
  9. Далее репчатый лук, измельченный кубиками.

    ханум в мультиварке. Шаг 9
  10. Затем специи и соль.

    ханум в мультиварке. Шаг 10
  11. Итак, теперь и сам ханум. Тесто раскатывается в тонкий пласт. Поверхность стола при этом хорошо припудривается мукой.

    ханум в мультиварке. Шаг 11
  12. Ножом для резки чебуреков формируется прямоугольник. По центру распределяется начинка и размазывается руками по всему пласту с небольшим расстоянием у края по периметру.

    ханум в мультиварке. Шаг 12
  13. Далее скручивается рулет, а края слепляются, чтобы фарш не вырвался наружу в процессе варки на пару.

    ханум в мультиварке. Шаг 13
  14. Мультиварочную сетку нужно смазать маслом заранее. Туда выкладывается ханум в форме полумесяца. Чаша отправляется в мультиварку на час с хвостиком для приготовления. Режим выбираем варка на пару или суп.

    ханум в мультиварке. Шаг 14
  15. Пока готовится наш паровой рулет, займемся вкуснейшим томатным соусом, без которого ханум - не ханум, а ленивые манты. Берем репчатый лук, чеснок, томатную пасту, оливковое масло и зелень.

    ханум в мультиварке. Шаг 15
  16. Лук с чесноком поджариваем на масле до золотистости. Присоединяем томатную пасту, разведенную с водой. Доводим соус до легкого кипения и дополняем рубленой петрушкой. Подаем в теплом или охлажденном виде.

    ханум в мультиварке. Шаг 16
  17. Паровой ханум в мультиварке готов!

    ханум в мультиварке. Шаг 17
  18. Аккуратно извлекаем его из мультиварочной сетки, пока не остыл. Переносим на плоское сервировочное блюдо. Не забудьте про соус!

    ханум в мультиварке. Шаг 18
  19. Узбекский паровой рулет такой вкусный, что невозможно остановиться. С домашним луково-томатным соусом он просто бесподобен. Проверим?

    ханум в мультиварке. Шаг 19

Обсуждение

3.8 / 5
yelza
yelza

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

nyutka
nyutka

Большое спасибо так вкусно

endende
endende

Сегодня первый раз готовила ханума в мультиварке.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Марианна Прудникова
Марианна Прудникова

Не рецепт, а песня!!!

osenisals1988
osenisals1988

Сегодня делала щи в мультиварке - замечательный рецепт.

Кира Стулина
Кира Стулина

Опачки!
Теперь братик обрадуется хануму в мультиварке!

licle
licle

Спасибо, ulanta, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Литовченко Анюта
Литовченко Анюта

Ulanta!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

valya75
valya75

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт ханума в мультиварке.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

ishangou1979
ishangou1979

Отчитываюсь.
ханум в мультиварке супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

tambetl
tambetl

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Плюснина Ярослава
Плюснина Ярослава

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

torofoffe
torofoffe

Спасибо за ханума в мультиварке и красивое оформление!

missoron1987
missoron1987

Пасибо тебе ulanta.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

ledentsova_98
ledentsova_98

Вкуснятина