Баклажаны с фаршем и картошкой
От: antedari1991
Фото баклажанов с фаршем и картошкой.
Хотите приготовить вкусный ужин быстро? Тогда этот рецепт для вас! Просто сложите все ингредиенты слоями, залейте сметаной и в духовку! Смотрите как приготовить баклажаны с фаршем и картошкой.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 75 мин
- Порций: 4
- Калорий: 115 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Баклажан — 1 шт.
- Фарш — 400 г
- Лук — 1-2 шт.
- Картофель — 5 шт.
- Сметана — 150 г
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Вода — 100 мл
Как приготовить
-
Приготовьте продукты для запеканки. Фарш выбирайте на свой вкус, я купила свино-говяжий. Баклажан вымойте, порежьте кружочками толщиной в 5 мм. Посолите и оставьте стекать соком.
-
Возьмите огнеупорную форму для запекания. Смажьте ее растительным маслом. Картофель очистите от кожуры, порежьте кружочками толщиной не более 5 мм. Уложите на дно формы и посолите.
-
Луковицу очистите от шелухи, прополосните под водой, порежьте полукольцами не слишком тонко. Распределите по картофелю, посолите.
-
Распределите фарш по всех поверхности запеканки, посолите и приправьте перцем молотым.
-
Кружочки баклажанов отожмите легонько от жидкости и разложите внахлест. По краям формы осторожно влейте воды, чтобы картофель сразу не пригорел. Много воды не понадобится, так как во время запекания выделится влага дополнительно из фарша и баклажанов.
-
Залейте баклажаны сметаной, сметаны не залейте, щедро поливайте. Посолите и поперчите. Прогрейте духовку до 200 градусов, отправьте запеканку в духовку на 1 час. Готово!
На заметку
Соберите запеканку, чередуя слои как сказано в рецепте, залейте сметаной, добавьте любимых специй и в духовку! Следите за временем, в разных духовках может понадобится разное время для запекания. За пять минут до конца запекания можно посыпать запеканку тертым сыром, дождаться пока он расплавиться и подать к столу запеканку горячей! Удачи!
Обсуждение
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит баклажаны с фаршем и картошкой.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта баклажаны с фаршем и картошкой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Не перестаю удивляться! Класс!
Спасибо antedari1991, очень часто пользуюсь этим сайтом.
howtocooking.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-zapechennye-s-kuritsei готовила, а баклажаны с фаршем и картошкой еще нет. Надо попробовать.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, antedari1991.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что баклажаны с фаршем и картошкой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту баклажаны с фаршем и картошкой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю баклажаны с фаршем и картошкой)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Мммммммм, вкусняга какая!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо!
Отличный рецепт баклажанов с фаршем и картошкой!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Antedari1991, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант баклажанов с фаршем и картошкой.
Мне он нравится больше других.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Мой самый любимый рецепт баклажанов с фаршем и картошкой!!!
Я тоже так готовлю!