Баклажаны по-татарски
От: 2deetz
Фото баклажанов по-татарски.
Овощная заготовка в восточном стиле! Попробуй - понравится!
Баклажаны по-татарски - заготовка, которую можно подавать не только в качестве дополнения к основному блюду. Это также отличная закуска на праздничное застолье! Очень вкусные и ароматные баклажаны никого не оставят равнодушными.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 10 мин
- Порций: 20
- Калорий: 92 ккал
- Кухня: Татарская
Состав:
- Баклажаны - 1 кг
- Подсолнечное масло - 250 мл
- Помидоры - 1.5 кг
- Соль - 1 ст.л.
- Чеснок - 80 г
- Вода - 125 мл
- Болгарский перец - 750 г
- Сахар - 125 г
- Уксус - 125 мл
Как приготовить
-
Подготавливаем овощи: моем, вытираем полотенцем, вырезаем плодоножки.
-
Помидоры режем на половинки кружочков или четвертинки, если томаты крупные.
-
Перекладываем помидоры в эмалированную кастрюлю, добавляем к ним соль, сахар, вливаем растительное масло и воду. Перемешиваем и оставляем постоять полчаса.
-
Тем временем режем болгарский перец и баклажаны. Кусочки могут быть произвольной формы, но старайтесь, чтобы они были не слишком крупные и не слишком мелкие.
-
Чистим и измельчаем чеснок.
-
Болгарский перец и баклажаны выкладываем к помидорам, туда же отправляем чеснок, перемешиваем и ставим на средний огонь.
-
После закипания убавляем нагрев, готовим все вместе 35 минут.
-
Наливаем уксус, перемешиваем, держим заготовку минуту на огне, затем выключаем нагрев.
-
Раскладываем горячую заготовку по стерильным банкам, закрываем крышками, переворачиваем и закутываем в одеяло.
-
Через сутки заготовку можно перенести в место постоянного хранения.
Обсуждение
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
2deetz, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Забрала в закладки баклажаны соленые с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
2deetz, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Вот это да! Какой красивый рецептик баклажанов по-татарски! А вкусный и простой!
Дорогая 2deetz!!!
Приготовила баклажаны по-татарски мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
2deetz, спасибо большое, за вкусный превкусный баклажаны по-татарски!!!
Когда в первый раз попробовала баклажаны по-татарски, мне не понравилось.
Очень интересный рецепт баклажанов по-татарски, сегодня обязательно попробую приготовить.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Делала баклажаны по-татарски уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Прочитала, надо попробовать.
Попробую приготовить баклажаны по-татарски.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Хороший рецепт!!!
2deetz, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо 2deetz за отличные и простые рецепты!
Спасибо за информацию!