Цуккини в кляре

Состав:

• Цуккини 2 шт. (или кабачки или баклажаны)
• Соль и чёрный перец по вкусу
• Зелень по вкусу и по желанию
• Чеснок по вкусу и по желанию
• Мука пшеничная сколько возьмёт кляр
• Масло растительное для жарки
• Яйцо куриное 3 шт.

Как приготовить

1. Вот набор продуктов

2. Для этого блюда можно взять кабачки или цуккини или баклажаны. Если у овощей очень толстая кожица, то лучше её почистить. Если кожица молодая, тонкая можно её оставить. Цуккини нарезать тонкими кружочками, хорошо присолить, и оставить на 30 минут, периодически помешивая их.

   

3. Приготовим кляр. Так как у меня цуккини достаточно крупные, то для кляра я взяла 3 яйца. Добавила 250 мл холодной воды, соли, перца всё взболтала венчиком.

   

4. Теперь добавляем муку. Муки добавить столько, чтобы получилось тесто как на оладьи. По желанию можно добавить в кляр зелень и чеснок. На самом деле кляр можно сделать любой, добавив немного пива, разрыхлителя. Думаю у каждой хозяйки свой золотой рецепт кляра. Цуккини промыть под водой, обсушить на бумажном полотенце.

   

5. Разогреть масло растительное на сковороде, окунать цуккини в кляр, и жарить с 2-х сторон до золотистой корочки. Можно цуккини подать так.

   

6. А можно цуккини запечь с любым соусом. В форму укладываем слоями жаренные цуккини, каждый слой промазывая соусом (можно взять острый, кисло-сладкий, сырный, барбекю, терияки). на ваш вкус.

   

7. Сверху присыпать сыром. И поставить в духовку на несколько минут, до золотистой корочки сыра.

   

8. Приятного аппетита.