Фаршированные кабачки по-турецки
От: ciormum1987
Фото фаршированных кабачков по-турецки.
Когда я готовлю овощные блюда, мой муж говорит: "Вкусно, но не хватает мяса". Так вот в этом блюде хватает всего! И овощей, и мяса, и даже крупы! Приглашаю к столу!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 9
- Калорий: 88 ккал
- Кухня: Турецкая
- Повод: На обед, На ужин, Летние
Состав:
- Кабачок — 3 шт. (молодые)
- Фарш мясной — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Булгур — 1 ст.л.
- Рис — 3 ст.л.
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец свежемолотый — По вкусу
- Специи — По вкусу
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль, перец и специи.
-
Каждый кабачок разрежьте на 3 части, где нужно отрежьте немного кончик для устойчивости. С помощью чайной ложки удалите середину, оставляя стенки и дно.
-
Рис и булгур промойте несколько раз и залейте кипятком на 10-15 минут.
-
Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости.
-
Добавьте фарш и обжарьте до полуготовности, а затем 1 ст. ложку томатного соуса. Перемешайте и обжарьте в течение 1-2 минут.
-
С крупы слейте воду. Выключите плиту, добавьте в фарш любимые специи и крупу. Все тщательно перемешайте. Можно добавить зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Кабачки внутри немного подсолите и плотно наполните фаршем.
-
Наверх каждого кабачка положите кружок помидора.
-
Уберите готовые кабачки в сотейник. В емкости смешайте 1-1,5 стакана воды с 2 ст. ложками томатной пасты. Посолите по вкусу и влейте в сотейник. Соуса должно быть не больше половины сотейника. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне под крышкой 35-40 минут.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Специи для фарша, конечно, можете брать на свой вкус. В Турции часто используют сухую мяту. Также можно добавлять в фарш лимонный сок. Вариаций масса, сделаем одну из них. Как приготовить фаршированные кабачки по-турецки читайте в пошаговом рецепте.
Обсуждение
Фаршированные кабачки по-турецки просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю фаршированные кабачки по-турецки уже полгода, все супер!
Так и хочется приготовить!
Приготовила фаршированные кабачки по-турецки!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Какой интересный рецепт фаршированных кабачков по-турецки:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Нашла в закладках рецепт кабачков с фасолью - обязательно надо попробовать.
Спасибо, очень понравилось оформление фаршированных кабачков по-турецки!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю фаршированные кабачки по-турецки.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но фаршированные кабачки по-турецки, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Вчера приготовила фаршированные кабачки по-турецки!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Хороший рецепт!!!