Плов с курагой и изюмом
От: tasya
Фото плова с курагой и изюмом.
Горсть сухофруктов способна превратить любой, даже не самый "мясистый" плов в настоящее лакомство. Но как приготовить плов с курагой и изюмом вообще без мяса? Легко! Подробности - в рецепте.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 139 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, На ужин, Полезный обед
Состав:
- Рис длиннозерный — 1 стак.
- Мясной или куриный бульон — 3 стак.
- Изюм — 4-5 ст.л.
- Курага — 10-15 шт.
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Соль — По вкусу
- Шафран — 2-3 Щепоток
- Корица — 2-3 Щепоток
- Лук репчатый — 2 шт.
Как приготовить
-
Курагу залить горячей водой. Когда разбухнет - слить, отжать и нарезать тонкой соломкой.
-
Лук почистить и мелко нарезать.
-
Разогреть сковороду с маслом.
-
На среднем огне обжаривать лук до прозрачности.
-
Изюм промыть теплой водой.
-
В сковороду с луком добавить измельченный чеснок и курагу. Обжаривать, помешивая 1-2 минуты, после чего выложить рис, поверх него - высыпать изюм. Залить бульоном, посолить, посыпать специями и готовить на медленном огне под крышкой, пока рис не впитает всю жидкость.
-
Готовый плов перемешать и подать на стол горячим. Конечно, его можно использовать в качестве гарнира, но, поверьте, такой плов с изюмом, курагой и пряностями вполне самодостаточен:). Приятного аппетита!
На заметку
Если все, чем вы располагаете для приготовления ужина, это немного мясного бульона, стакан риса, лук-чеснок, чуток сухофруктов и специи - не отчаивайтесь, простой рецепт плова с курагой и изюмом вам поможет вдоволь накормить голодных домочадцев!:) Несмотря на отсутствие мяса, за счет бульончика плов получается отменным - очень насыщенным, ароматным, вкусным. Вегетарианский вариант этого блюда - без бульона - мне нравится меньше, но, как говорится, "на вкус и цвет"... Да, к тому же такой плов - идеальное решение для тех, кто сидит на диете или постится. Так что возьмите на заметку.
Обсуждение
Мой парень просто обожает плов с курагой и изюмом))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Tasya, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе плов с курагой и изюмом в коллекцию рецептов.
Плов с курагой и изюмом это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать плов традиционный.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Tasya, спасибо за рецепт! Очень люблю плов с курагой и изюмом!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Делала плов с курагой и изюмом на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Tasya, спасибо за новый вариант плова с курагой и изюмом.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибочки
как раз собралась делать плов с курагой и изюмом