Постный плов с овощами и сухофруктами
От: datsenko_79
Фото постного плова с овощами и сухофруктами.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 150 ккал
- Кухня: Узбекская
- Способ приготовления: Томить
- Повод: Обед, Ужин
Состав:
- 2 стак. длиннозерного риса
- 1 крупная айва
- 2 большие морковки
- 2 большие луковицы
- 1 головка чеснока
- 100 г кураги
- 50 г золотистого изюма
- 100 мл растительного масла
- 2 ст.л. смеси специй для плова (зира, барбарис, острый перец)
- соль
Как приготовить
-
Очистите лук, морковь и чеснок. Морковь нарежьте толстой соломкой средней длины, лук - перьями. Чеснок оставьте целым.
-
Айву вымойте щеткой, разрежьте на 8 частей, удалите сердцевину, мякоть нарежьте небольшими толстенькими ломтиками. При необходимости промойте сухофрукты. Курагу нарежьте полосками.
-
В казане или большой кастрюле с толстым дном нагрейте масло, положите лук, обжаривайте на сильном огне, помешивая, 5 мин Добавьте морковь и айву, обжаривайте, помешивая, 5 мин
-
Добавьте в казан к луку с морковью и айвой чеснок, курагу, изюм и специи, посолите. Влейте 700 мл воды, перемешайте, варите на среднем огне 10 мин
-
Одновременно сварите рис откидным способом: то есть положите в кастрюлю, посолите, залейте большим количеством (3-4 л) кипятка, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, еще раз перемешайте и варите 15 мин Откиньте рис на сито, дайте немного стечь воде, но не всей.
-
Выложите рис в казан, очень плотно закройте крышкой, чтобы не выходил пар (лучше обмотать место стыка фольгой). Готовьте на минимальном огне 20-30 мин Снимите с огня, заверните казан в одеяло, дайте плову настояться. Перед подачей хорошенько перемешайте.
Обсуждение
Приготовила постный плов с овощами и сухофруктами — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить постный плов с овощами и сухофруктами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Уже делала два раза получается обалденно.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Коллега приготовила постный плов с овощами и сухофруктами.
Никогда вкуснее постный плов с овощами и сухофруктами не пробовала!!!
Всем советую.
Я теперь просто обязана приготовить постный плов с овощами и сухофруктами
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
У меня мама так готовила постный плов с овощами и сухофруктами, а я люблю плов итр.
Отлично. Очень понравилось.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Datsenko_79!
Спасибо огромное за новенький рецептик постного плова с овощами и сухофруктами!!!
Datsenko_79, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю постный плов с овощами и сухофруктами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала постный плов с овощами и сухофруктами,очень понравилось.Спасибо.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))