Овощное рагу из картофеля и кабачков
От: Алла Бардакова
Фото овощного рагу из картофеля и кабачков.
Овощное рагу с кабачками имеет множество достоинств: доступный набор продуктов, простота в приготовлении и отменный вкус! Любители овощей обязательно оценят.
{h3}Как выбрать овощи для рагу?{/h3}
Чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным, следует при выборе овощей руководствоваться несколькими простыми правилами:
{ol}{li}Овощи должны быть спелыми, но не перезревшими.{/li}{li}Кабачки лучше всего выбирать некрупные, чтобы в них было меньше семечек.{/li}{li}По возможности лучше всего использовать овощи свежего урожая.{/li}{/ol}{h3}Не бойтесь экспериментировать{/h3}
В это рагу с кабачками можно добавить и другие овощи на свое усмотрение: капусту, баклажаны и т. д. Но прекрасный вкус блюда от этого совершенно изменится.
{h3}Попробуйте также{/h3}
Если вы любите блюда из овощей, то можете приготовить:
{ul}{li}баклажаны, фаршированные овощами;{/li}{li}запеканку с грибами и картофелем;{/li}{li}подливу из шампиньонов.{/li}{/ul}
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 720 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Завтрак, Обед, Ужин
Состав:
- Кабачок 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Кртофель 5-7 шт.
- Зеленый лук 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 1 ст.л.
- Вода 250 мл
- Соль 1 ч.л.
Как приготовить
-
Чтобы овощное рагу с кабачками получилось вкусным и более ярким на вид, предлагаю обжарить некоторые овощи. Для начала необходимо очистить и мелко нарезать луковицу, поместить ее в сотейник, добавить растительное масло и слегка обжарить до прозрачного цвета.
-
Морковь вымыть, натереть при помощи крупной терки. Выложить измельченный овощ в сотейник. Снова немного обжарить.
-
Кабачок необходимо вымыть, очистить от кожицы и измельчить на колечки, каждое из которых разрезать на четыре части. Перемешать с луком и морковью, немного обжарить.
-
Очистить картофель от кожуры, нарезать кубиками и добавить в сотейник.
-
Сразу же добавить вымытый и измельченный помидор.
-
Всыпать в массу поваренную соль.
-
Зелень и чеснок измельчить. Всыпать к овощам.
-
Влить воду. Накрыть сотейник крышкой и тушить овощи 20-30 минут до готовности картофеля.
-
Овощное рагу с кабачками готово! Подавать к столу его следует в горячем виде. Можно дополнить хлебом и свежей зеленью.
Обсуждение
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать овощное рагу из картофеля и кабачков к домашнему празднику.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
АААААА как вкусно глядя на овощное рагу из картофеля и кабачков слюнки потекли ручьем!!:D
Прикольный рецепт
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Пробовала приготовить овощное рагу с тефтелями, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо огромное за рецепт! овощное рагу из картофеля и кабачков супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.