Тефтельки в томатно-сливочном соусе

Состав:

Для смеси с молоком:

• Крахмал - 1 ч.л.
• Сахар - 0.5 ч.л.
• Мука - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Томатная паста - 1 ч.л.
• Перец красный молотый - 0.1 ч.л.

Как приготовить

1. Из приготовленного фарша (какой вы больше любите), у меня был фарш свинина+говядина, а так же немного картошки, лук репка для сочности, ну и конечно соль, перец по вкусу.

2. Так вот, из приготовленного фарша начинаем делать тефтельки, получается примерно 20 шт. Если вы готовите для детей, то следует не досаливать фарш.

3. Морковку и лук подготовим заранее. Лук мелко мелко нарежем, а морковку натрем на крупной терке.

4. Так же заранее подготовим смесь которую нужно будет перемешать с молоком. Для этого перемешаем следующие продукты: крахмал, томат. паста, мука, сахар, соль, перец красный молотый, перец черный молотый. Берем их в произвольном количестве как вам больше хочется по вкусовым качествам:)

5. Полученную смесь развести в холодном молоке. Тщательно перемешать.

6. Теперь, слегка обжарим тефтельки в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

7. Добавим к тефтелям морковку и лук.

8. Зальем получившейся смесью тефтельки и готовим на среднем огне под крышкой 15минут, постоянно помешивая. Перед сервировкой посыпать тертым сыром.

9. Пока готовятся наши тефтельки можно приготовить макароны. Ну это конечно кому как нравится, может кто-то любит картошечку:)

10. Я решила сварить макароны гнезда. Макароны я всегда варю по классическому итальянскому рецепту.

11. Для этого, уложим гнезда в невысокую посуду (в один ряд), залить кипятком таким образом, чтобы вода покрывала их почти полностью, добавить чайную ложку оливкового масла, соль по вкусу и тушить до готовности на медленном огне. Обычно у меня этот процесс занимает не больше 10ти минут. Затем осторожно, чтобы не повредить форму. выложить гнезда шумовкой на тарелку.

12. Ну вот и все макароны с тефтельками готовы

13. Всем приятного аппетита:)