От: Clumsy Kettle
Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кубиками и положите в ковшик или сотейник, где будете варить кашу, посолите и, если не поститесь, добавьте ложку сливочного масла. Залейте тыкву водой так, чтобы кубики овоща были укрыты, и поставьте кастрюлю на умеренно-сильный огонь. Суть метода в том, что тыква будет полностью готова, когда вода испарится. Вкус получится более насыщенным, чем если бы вы отварили тыкву и воду слили. Пока тыква варится, подготовьте основу каши.
Пшенку засыпьте в миску и переберите от нелущенных зернышек и примесей. Затем ошпарьте крупу кипятком, слейте и промойте пшено в нескольких холодных водах, перетирая крупу пальцами.
К этому моменту тыква уже должна быть готова. Проверьте вилкой. Прямо поверх тыквы выложите пшено, досолите еще немного и залейте водой или молоком. Для полувязкой каши, которую мы здесь и пытаемся получить, на одну часть крупы потребуется 2 части жидкости + влага от тыквы.
Выставьте минимальный огонь и оставьте кашу вариться минут на 15-20. Тем временем, сушеные абрикосы промойте и порубите каждый на 6-8 частей.
Когда каша сварится, всыпьте к ней курагу и осторожно, чтобы не смять крупу, перемешайте, например, вилкой. К этому моменту тыква уже будет разделяться на волокна и равномерно распределится в толще каши. Снимите кашу из тыквы с курагой с огня и дайте постоять минут 5, чтобы сушеные абрикосы успели прогреться. Подавайте.
Для постной версии используйте вместо молока воду и не кладите сливочное масло. Все равно получится отлично. Очень здорово такую кашу дополнит ложка меда или хорошего абрикосового варенья, но и без них просто отлично. Для интриги положите на дно тарелки или сверху в качестве украшения ядрышко миндаля.
Обсуждение
Это реально наслаждение
Ухтышка какой рецепт каши пшенной с курагой и тыквой!!!!!!!
слюни текут рекой
Впервые делала кашу пшенную с курагой и тыквой.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится howtocooking.ru/kashi/kasha-s-tykvoi-i-risom.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
А я сделала кашу пшенную с курагой и тыквой, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Clumsy, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт каши пшенной с курагой и тыквой!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Отлична идея!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Clumsy, сделала сегодня кашу пшенную с курагой и тыквой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Каша пшенная с курагой и тыквой прелесть, спасибо за рецепт
Рецепты супер, спасибо огромное!
Чудесный рецепт каши пшенной с курагой и тыквой!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с кашей пшенной с курагой и тыквой!
Хороший рецептик! :)