От: pirsonsug
Сегодня мы приготовим восхитительный утренний напиток - кофе с корицей! Впрочем, если кофеин не слишком сильно на вас действует, можете приготовить такой кофе и вечером. С ароматной булочкой, круассаном или шоколадным кексом он очень и очень хорош.
Кофе с корицей мы будем варить в турке, а чтобы вкус был ярче и изысканнее, воспользуемся маленьким секретом, который я подсмотрела в одной передаче. Мы будем использовать кристаллик морской соли, совсем незаметный сам по себе, он в тоже время придаст напитку законченность и сыграет роль мягкого усилителя вкуса - принцип тот же, что и при добавлении щепотки соли в сладкое тесто или ложечки сахара в суп.
Для приготовления кофе с корицей подготовьте ингредиенты по списку.
Измельчите кофе с помощью ручной или электрической кофемолки. Помол - средний.
Всыпьте в турку кофе, влейте холодную фильтрованную воду, добавьте палочку корицы, разломанную на несколько частей.
Добавьте кристаллик соли. Размер кристаллика такой же, как на фото.
Поставьте турку на медленный огонь и дождитесь момента, когда пенка начнет приподниматься. Сразу же снимите турку с огня, сделайте пару круговых движений туркой в воздухе, чтобы пенка осела. Снова верните турку на минимальный огонь, дождитесь подъема пенки и сразу же снимайте турку с огня - уже окончательно.
Горячий кофе помешайте ложечкой, разлейте по чашечкам и добавьте сахар по вкусу. Кофе с корицей готов! Напиток получается довольно крепким, поэтому при желании можно уменьшить количество кофейных зерен по вкусу.
Обсуждение
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Мы тоже недавно первый раз делали кофе с корицей. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кофе с корицей
Сувенир и только!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении кофе с мороженым. За идеи и мысли и ваши советы.
Блюдо просто супер, готовила кофе с корицей впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Обязательно приготовлю на днях
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!