От: onsucha
Рецепт оригинального винного сиропа, который можно подавать к десертам, фруктовой нарезке и некоторым закускам (к сырам, например).
Сегодня хочу предложить немного поэкспериментировать и приготовить винный сироп. Рецепт довольно необычный, скажу сразу - не мой, нашла на просторах интернета, не смогла пройти мимо, решила попробовать. Вот что вышло - вкус готового сиропа получается очень богатым, идеально он подойдет к благородным сырам, фруктовой нарезке, мороженому. Залог удачного результата - вино хорошего качества. Так что если вы - любитель всевозможных экспериментов, обязательно попробуйте такой сироп.
Подготавливаем все ингредиенты для винного сиропа по списку, приступаем к приготовлению.
Итак, красное десертное вино вливаем в сотейник, туда же добавляем порцию сахара.
Увариваем вино с сахаром 35 минут, за это время жидкость заметно загустеет, кристаллы сахара полностью растворятся в вине, ну, а текстура станет гладкой, шелковистой.
Теперь всыпаем все подготовленные специи, бросаем щепоть сухого молотого имбиря, ароматную палочку корицы, добавляем звездный анис - бадьян, перец, лавр и кардамон.
Перемешиваем специи, вмешиваем их в винный сироп.
Провариваем смесь буквально пять минут, даем всем пряностям открыть и отдать свой богатый букет вкуса и аромата.
Ну, а теперь процеживаем готовый винный сироп через сито/марлю, отфильтровываем.
Остужаем и подаем к столу. Кстати, хранится винный сироп на полке холодильника достаточно долгое время.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Мой любимый человек очень любит винный сироп и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибо, очень понравилось оформление винного сиропа!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Вчера сделала howtocooking.ru/napitki/sirop-iz-buziny. А сегодня приготовлю винный сироп.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Попробую это блюдо. Спасибо!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Винный сироп очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!