Соус анчоада
От: Осовская Неля
Фото соуса анчоада.
Anchoade можно подавать как холодной, так и горячей, с ассорти из свежих овощей - получится отличная полезная и легкая закуска. Или используйте анчоаду как заправку к картофельным салатам. На юге Франции анчоада имеет провансальское название пебрад (pebrade).
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 11
- Калорий: 127 ккал
- Кухня: Французская
- Вегетарианство: Пескетарианство
Состав:
- соленое филе анчоусов - 12 шт.
- чеснок - 8 больших зубчиков
- оливковое масло экстра вирджин - 250 мл
- свежемолотый черный перец - по вкусу
- белый винный уксус - по вкусу
Как приготовить
-
Слегка смажьте маслом форму и положите в нее неочищенный чеснок, запекайте в разогретой до 160 С духовке 20-30 мин Остудите, очистите, разомните в пюре.
-
Промойте анчоусы в холодной воде, обсушите. Положите в сотейник, добавьте 3-4 ст. л. оливкового масла и пару щепоток перца, готовьте на минимальном огне, пока анчоусы не превратятся в пюре.
-
Добавьте к анчоусам чесночное пюре, оставшееся масло и капельку винного уксуса, взбейте все вместе.
Обсуждение
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Осовская, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Осовская, очень интересный вариант соуса анчоада.:)
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо, Осовская!
Кто-нибудь готовил http://howtocooking.ru/sousy/sous-karri по этому рецепту? понравилось?
Легко и вкусно!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо!
Отличный рецепт соуса анчоада!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.