Зеленый соус

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 495 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Оборудование: Блендер, Блендер

Состав:

  • Молоко 150 мл
  • Растительное масло 300 мл
  • Лимонный сок 2 ч.л.
  • Молотый перец чили 1 ч.л.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Капуста брокколи 150 г
  • Цукини 300 г

Как приготовить

  1. Взбить в блендере молоко с маслом до густоты. Добавить специи и лимонный сок. Снова взбить. Получится очень густой майонез.

  2. Пассеровать лук и морковь. Чем мельче режете, тем быстрее выйдет.

  3. Отварить брокколи с мелко нарезанным цукини. Если кабачок старый, предварительно удалить шкурку и семечки, если совсем молодой можно резать так. Овощи с момента закипания воды варятся 5-7 минут. Слить воду, оставив в кастрюле 1 стакан.

  4. Добавить в овощи пассеровку, посолить и пюрировать. Вылить майонез. Закрепить результат блендером, обстоятельно перемешав. Чем однороднее будет масса, тем лучше.

На заметку

Потом я в этом соусе тушила белые грибы, получилась сказка, а не еда!

Обсуждение

3.9 / 5
kandilyan_94
kandilyan_94

Готовила зеленый соус Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Латашенко Джульетта
Латашенко Джульетта

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Инга Степаненко
Инга Степаненко

В общем, супер!!!
eremail-волшебница!!!

entontono2005
entontono2005

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю соус из авокадо.

hindeeme
hindeeme

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

lomakina_92
lomakina_92

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Томилова Лизавета
Томилова Лизавета

Как же аппетитно.

natarova_89
natarova_89

Готовится элементарно)

undelatha
undelatha

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Таня Штанюк
Таня Штанюк

Обязательно сделаю зеленый соус!!!

aning1977
aning1977

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!