Соус к лосятине

От: Дробатухина Тоня

Фото соуса к лосятине.

Это способ приготовления дичи в сливочном соусе. Мясо получается нежным и сочным. Как приготовить соус к лосятине, расскажу ниже. Он подойдет для приготовления и другой дичи, берите на заметку.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 120 мин
Порций: 3
Калорий: 137 ккал
Кухня: Авторская
Повод: На обед, На ужин

Состав:

лосятина — 500 г
репчатый лук — 2 шт.
сливки — 100 мл
черный перец горошком — По вкусу
лавровый лист — По вкусу
бальзамически уксус — 100 мл
соль — 2 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
вода — 400 мл
растительное масло — 20 г

Как приготовить

Для приготовления маринада смешайте уксус с 200 мл воды, добавьте специи.
Далее поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем необходимо остудить смесь.
Нарежьте филе лося тонкими пластинками, залейте маринадом. Положите в миску и оставьте на ночь в холодильнике.
Поместите лосянину в сотейник и тушите до полного выкипания маринада. Затем добавьте стакан воды и тушите еще примерно час.
Лук обжарьте в растительном масле.
За 10 минут до конца приготовления лосятины, добавьте к мясу холодные сливки, обжаренный лук и потушите еще до полного приготовления блюда.

На заметку

Это самый простой и самый вкусный соус к лосятине. Хотя, конечно, это лично мое субъективное мнение. Не люблю, когда дичь "забивают" сложными соусами. Лосятина должна быть главным блюдом, а соус лишь подчеркивает ее вкус. В первую очередь необходимо приготовить маринад для мяса. Чем лучше промаринуется дичь, тем нежнее и вкуснее получится блюдо. Маринад это полшага на пути к успешному приготовлению лосятины. Чем моложе мясо, тем быстрее оно приготовиться. Учитывайте этот факт.

Видео

Обсуждение

4 / 5

esedastar

Готовила соус к лосятине Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

galya

Дробатухина, классный рецепт соуса к лосятине!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

esedastar

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

vadruts

Я делала соус к лосятине.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

fondoos

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Водопьянова Виктория

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла соус к лосятине. Вот я ему и приготовлю.

anna

Наверно нужно порепетировать приготовление соуса карри. А то вдруг опростоволосимся.

okhrimenko_80

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Шинкарева Василиса

Спасибо дорогуша чувствую рецепт соуса к лосятине станет любимкой
хочу хочу

anyusha91

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

likhtina_94

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

layves

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Леденцова Евгения

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

lilya71

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

viktoriya88

Сегодня приготовила, получилось соус к лосятине не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

heshela

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

ictile

Спасибо за отличные рецепты!!!

prigorodova_98

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

ishangou1979

Делаю соус к лосятине который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!