Соус барбекю

Состав:

• 400 гготового томатного соуса
• 3 ст.л. хорошей томатной пасты
• 1 маленькая луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 ст.л. вустерского соуса
• 3 ст.л. яблочного уксуса
• 2 ст.л. оливкового масла экстра вирджин
• 1 ст.л. темного коричневого сахара
• 1 ч.л. горчичного порошка
• кайенский перец
• соль
• свежемолотый черный перец

Как приготовить

1. Лук ичеснок очистите иочень мелко нарежьте поотдельности.

2. В глубокой сковороде столстым дном насреднем огне разогрейте оливковое масло, положите лук, обжарьте домягкости, 5мин Затем добавьте чеснок, обжаривайте еще 2мин

3. Положите клуку счесноком томатный соус, доведите докипения. Залейте сахар сгорчичным порошком примерно половиной стакана кипятка, перемешайте дополного растворения.

4. Добавьте томатную пасту иуксус, еще раз размешайте ивлейте получившуюся массу втоматный соус. Приправьте вустерским соусом, солью, черным икайенским перцем повкусу, готовьте, время отвремени помешивая, 10мин

5. Снимите соус согня иполностью остудите перед подачей, 1 ч.