Соус болоньезе
От: alena84
Фото соуса болоньезе.
Обожаю итальянскую кухню! Итальянский соус Юолоньезе - вкусный, нежный и густой мясной соус, отлично дополняет лазанью и спагетти. Хотите узнать, как готовится соус Болоньезе? Загляните в рецепт.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 4
- Калорий: 486 ккал
- Кухня: Европейская
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сельдерей — 1 шт. (черешковый)
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Фарш — 400 г
- Вода — 250 мл (или бульон)
- Вино — 250 мл (белое сухое)
- Помидоры — 500 мл (в собственном соку)
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — - По вкусу (душистый)
- Лавровый лист — 1 шт.
Как приготовить
-
В сотейнике разогрейте оливковое масло и пассеруйте в нем мелко порезанные овощи.
-
2. Добавьте фарш и обжарьте в течение 3 минут.
-
3. Налейте в сотейник воды, доведите до кипения и тушите на медленном огне до выпаривания, около 10-15 минут.
-
4. Добавьте вино, доведите до кипения и тушите на медленном огне до выпаривания, около 10-15 минут. Добавьте измельченные помидоры в собственном соку, положите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу, тушите на медленном огне до густоты соуса, около 25 минут. Тем временем можно отварить спагетти и звать к столу своих любимых и родных. Приятного аппетита!
На заметку
Соус готовится из мелко нарезанных овощей, с обжаренным мясным фаршем и добавлением томатов. Он может храниться в герметично закрытом контейнере в холодильнике 3 дня, а в морозильнике до 3х месяцев. Разогреть соус перед подачей на стол не составит труда за несколько минут.
Обсуждение
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик соуса болоньезе
Спасибо огромное за рецепт соуса болоньезе!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Alena84, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
соус болоньезе упрощенный готовила, а соус болоньезе еще нет. Надо попробовать.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Alena84, очень интересный вариант соуса болоньезе.:)
Alena84, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Alena84, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом соуса болоньезе.
Столько восхищений от гостей!
Alena84, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Сделала соус болоньезе, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное alena84 за прекрасный рецепт!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала соус болоньезе,очень понравилось.Спасибо.