Борщ с курицей в мультиварке

Состав:

• Куриные ножки 3-4 шт.
• Свекла 1 крупная или 2 средние
• Капуста белокочанная 200 г или 1/4 средней головки
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 крупная или 2 средние
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Томатная паста 2 ст.л.
• Картофель 3 крупные или 4 средине картофелины
• Растительное масло 3 ст.л. для жарки
• Чеснок 3 зубчика
• Свежая зелень по вкусу
• Пищевая соль по вкусу
• Лимонный сок 2 ч.л.
• Специи и приправы по вкусу

Как приготовить

1. Чтобы получить вкусный и наваристый борщ, сначала необходимо залить в чашу мультиварки несколько столовых ложек оливкового или подсолнечного масла и включить ее на 15 минут, установив режим Тушение. Если вам противопоказано употреблять такие виды масла из-за состояния здоровья, можно испоьзовать то, которое вам разрешено. Тем временем почистите и измельчите репчатый лук (лучше нарезать его мелкими кубиками). Куриные ножки тщательно промойте теплой водой и высушите. После того, как масло хорошенько прогреется, положите в него курицу и измельченный лук.

2. Свеклу и морковь очистите от кожуры и нарежьте мелкой соломкой. Можно измельчать овощи на терке (выбирайте для себя наиболее удобный вариант). Болгарский перец очистите от семечек и нарежьте мелкими полосками. Чеснок почистите, выложите зубчики на дощечку, немного надавив ножом. После этого нарежьте мелкими кубиками. После того, как курица и лук обжарятся в течение пяти минут, отправьте к ним остальные измельченные овощи. Дабы свекла сохранила свой насыщенный цвет и отдала его бульону в процессе варки, добавьте несколько чайных ложек лимонного сока.

   

3. Тем временем, пока овощи и курица тушатся в мультиварке, подготовьте капусту. Мелко нашинкуйте четверть средней капустной головки и отправьте к остальным овощам. Добавьте в чашу мультиварки несколько столовых ложек томатной пасты или мелко нарезанные помидоры. Заранее снимите с них кожуру. Хорошенько перемешайте все ингредиенты, чтобы они подружились и обменялись ароматами.

   

4. Картофель почистите и нарежьте средними кубиками. После того, как режим Тушение отключится, добавьте в чашу измельченный картофель и залейте очищенную воду. Посолите борщ по вкусу, добавьте специи. Установите режим Варка или Суп еще на 15 минут.

   

5. Мелко порубите зелень, которую вы любите, и добавьте к борщу по окончании готовки.

6. 

7. Теперь ваш борщ с курицей в мультиварке готов! Оцените ароматы, которые он издает и попробуйте на вкус. Он получится очень ярким и вкусным, но в то же время диетическим и низкокалорийным! Настало время разлить этот вкуснейший борщ по тарелкам и оценить его по достоинству. Можно добавить немного нежирной сметаны и свежей зелени непосредственно в тарелку.Приятного аппетита!