Булочки снежинки

Состав:

• Мука - 500 г
• Дрожжи - 7 г
• Сметана - 100 г
• Соль - 1/4 ч.л.
• Молоко - 1 ст
• Ванильный сахар
• Сахар - 4 ст.л.
• Сливочное масло - 60 г
• Лимон - 1 шт (я использовала лайм)
• Коричневый сахар - 1/2 ст
• для начинки я использовала мак с сахаром

Как приготовить

1. ДЛЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА: - в теплом молоке растворить сухие дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара, перемешать и оставить на 15 мин Добавить сметану, сливочное масло, цедру лимона/лайма и оставшийся сахар. Постепенно подсыпать муку, соль и замесить крутое, но эластичное тесто. Оставить в теплом месте для подъема на 40-50 мин

2. 2. Раскатать 4 тонких лепешки, каждый слой смазать начинкой (у меня маковая). Разрезать на четыре равные части.

   

3. 3. Эти части разделить еще раз пополам.

   

4. 4. Теперь восьмушки разделить еще пополам.

   

5. 5. Теперь части восьмушки и делаем из них два витка. Левую часть два раза заворачиваем влево, а правую часть два раза вправо.

   

6. 6. И так все. Получается вот такая снежинка.

   

7. 7. Кончики снежинки скрепляем и делаем вот такие хвостики

   

8. 8. В серединку насыпаю ложку коричневого сахара.

   

9. 9. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой духовке 20 минут.

   

10. 10. Приятного Вам аппетита.