Украинские пампушки

Состав:

• вода - ½ стак.
• дрожжи свежие - 5 г
• масло растительное - ½ щепотки
• чеснок - 6 стак.
• мука - по вкусу
• зелень - по вкусу

Как приготовить

1. Дрожжи развести в теплой воде до полного растворения, добавить сахар, соль, растительное масло.. Хорошо перемешать (желательно деревянной ложкой).. Затем постепенно всыпать муку.. и интенсивно мешать.. пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.. или даже гуще...Ну у меня оно было немного жидковатое.

2. Затем накрыть крышкой, полотенчиком и поставить в теплое место примерно на 1,5-2 часа....Тесто должно хорошо подойти и должно дышать..

3. Затем на столе высыпать немного муки... выложить тесто.. немного умять его.. только чуть-чуть.. чтобы оно оставалось воздушным.. скатать в жгутик и нарезать на небольшие кусочки.. Каждый кусочек.. отдельно еще раз вымесить...обвалять в муке и поместить на смазанный растительным маслом противень.. и так все оставшие.

   

4. Дать немного постоять примерно 15 минут.. и поместить в духовой шкаф разогретый до 200С...и выпекать примерно 30 минут до золотистой корочки.

5. Пока пампушки пекутся.. приготовим заправка..Растолочь 6 зубчиков чеснока.. Смешать с мелко нарубленной зеленью..и полить растительным маслом.

6. Готовые пампушки достать из дуковки...на верхней части каждой пампушки сделать крестовой надрез и залить заправкой...дать постоять пампушкам 10-15 минут и податьк столу.. Хорошо сочетается с борщом...Приятного аппетита..