Английский колониальный кекс

Состав:

• сухари панировочные 75 г
• мука 140 г
• овсяные хлопья 75 г
• какао 2 ст.л.
• разрыхлитель 2 ч.л.
• масло сливочное 100 г
• сахар 150 г
• ванилин 1 пакет
• сливки молочные (35%) 4 ст.л.
• соль щепотка
• яйца куриные 3 шт.
• тмин 1 ч.л.
• цукаты 30 г
• сахарная пудра (для глазури) 200 г
• белое вино 3 ст.л.
• укроп (глазированные семена, для украше) 2 ст.л.

Как приготовить

1. Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить панировочные сухари, овсяные хлопья, тмин

2. Всыпать муку с разрыхлителем, какао, сливки, ванилин, добавить растопленное масло. Добавить цукаты и все перемешать. Выложить тесто в форму и выпекать 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовый кекс украсить сахарной глазурью. Для сахарной глазури взять сахарную пудру и по ложке вливать вино, следить, что бы глазурь не была жидкой. Присыпать готовым индийским декором из сладкого укропа. Приятного аппетита!