От: uglul2000
Гречневые оладьи - это вкусное и полезное блюдо на завтрак. Времени вы потратите мало, а пользы получите много!
Гречневые блинчики и оладушки всегда были традиционным блюдом русской кухни, имеющим свои истоки в глубине веков. С удовольствием готовим мы их и сейчас. Гречневая мука намного полезнее пшеничной, поэтому имеет смысл использовать ее в различной выпечке как можно чаще. Готовить с гречневой мукой можно блины, блинчики, оладушки, хлеб, булочки, добавлять в подливы и соусы и т. д. Кушать оладьи из гречневой муки можно так же, как и пшеничные - с молоком, чаем, компотом, кофе, а смазывать их можно вареньем, джемом, сметаной, сгущенкой и т. д.
Так как в гречневой муке нет глютена, то добавим в тесто немного клейковины. Ее можно заказать в специализированных интернет-магазинах. Сахара в тесто я кладу немного, мне этого достаточно. Вы, если хотите, можете положить больше. Кроме гречневой муки, мы будем использовать еще и пшеничную, но перевес будет в сторону гречневой.
Соединим сухие компоненты теста: пшеничную муку, гречневую и клейковину.
В молоко добавим соль и сахар, перемешаем до растворения.
К муке добавим яйцо.
Понемногу в тесто будем добавлять молоко.
Замесим густое тесто, растирая все комочки.
Добавим к тесту понемногу воду, перемешаем.
Чтобы оладьи были пышными, добавим соду, погашенную уксусом. Тесто готово, можно приступать к выпечке.
Сковороду для выпечки смажем подсолнечным маслом, разогреем. Выложим тесто и будем поджаривать на слабом огне.
Перевернем оладушек и поджарим с другой стороны.
Наши гречневые оладьи готовы, подаем их с маслом.
Отличный завтрак и отличное начало дня!
Обсуждение
Как красиво!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Uglul2000, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Как здорово!:)
Спасибо большое, uglul2000
Делала гречневые оладьи из гречневой муки уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
оладьи на катыке - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Очень красиво! И вкусно!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что гречневые оладьи из гречневой муки не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту гречневые оладьи из гречневой муки, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю гречневые оладьи из гречневой муки
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Uglul2000! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Первый раз делала гречневые оладьи из гречневой муки.
получилось то, что нужно!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Сувенир и только!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.