Оладьи без яиц на кефире

Состав:

• Сметана — 50 г
• Сахар — 75 г
• Кефир — 400 мл
• Вода — 100 мл
• Сода — 5 г
• Соль — 1 Щепотка
• Лимонная кислота — 3 г
• Мука — 2 стак.
• Растительное масло — 2-3 ст.л. (для жарки)

Как приготовить

1. Приготовление оладушек без яиц начинаем с того, что смешиваем в отдельной емкости сметану, соль и сахар. Аккуратно все перемешиваем, затем добавляем кефир.

2. Муку предварительно просеиваем, затем добавляем к тесту вместе с содой и лимонной кислотой.

3. Замешиваем тесто венчиком либо миксером до тех пор, пока оно не станет однородным. В ходе приготовления доливайте горячую воду, чтобы регулировать густоту. Оставляем тесто на 10 минут, чтобы оно подошло.

4. На раскаленную сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и начинаем обжаривать оладьи. Обжариваем с двух сторон до появления золотистой корочки.

5. Готовые оладьи переложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишка жира и ву а ля! Оладьи без яиц на кефире готовы, приятного аппетита!