Оладьи с луком и яйцом на кефире

Состав:

• Кефир — 100 мл
• Мука пшеничная — 8 ст.л.
• Яйцо куриное — 3 шт. (2 отваренных вкрутую и 1 сырое)
• Лук зелёный — 1 Пучок
• Сода — 1 ч.л.
• Соль — По вкусу
• Уксус — 0,5 ч.л.
• Масло растительное — 4 ст.л. (для жарки)

Как приготовить

1. Два куриных яйца поставьте вариться на 8 минут. Тем временем приготовьте тесто. Смешайте сырое яйцо, кефир и добавьте соль. Все хорошо перемешайте, а затем постепенно введите муку, погасите соду уксусом. Тесто должно получиться по консистенции как сметана.

2. Отваренные вкрутую яйца отправьте на несколько секунд под холодную воду. Затем очистите их и мелко нарежьте. Так же нарежьте стебли зеленого лука. Отправьте яйца с луком в тесто и перемешайте.

   

3. Сковороду хорошо разогрейте, налейте на нее растительное масло. При помощи столовой ложки налейте тесто на сковороду, формируя небольшие круглые оладьи. Установите средний огонь.

   

4. Обжаривайте оладьи по 1 минуте на каждой стороне. По мере необходимости подливайте в сковороду растительное масло. Оладьи подавайте к столу горячими вместе с густой сметаной.