Оладьи на дрожжах и кефире
От: redkina_86
Фото оладий на дрожжах и кефире.
Если готовлю оладушки, то обязательно делаю их пышным и воздушными, а в этом мне помогает рецепт моей бабушки, как приготовить оладьи на дрожжах и кефире. Выпечка получается очень вкусной.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 75 мин
- Порций: 6
- Калорий: 291 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На завтрак, На полдник
Состав:
- Мука пшеничная — 3 стак.
- Соль — 1 Щепотка
- Подсолнечное масло — 2 ст.л.
- Кефир — 0,5 л
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст.л.
- Дрожжи сухие — 11 г
Как приготовить
-
Три столовые ложки кефира вливаю в миску, добавляю дрожжи и всыпаю щепотку сахара.
-
2. Перемешиваю содержимое миски и оставляю его в тепле на двадцать минут.
-
3. В это же время в отдельную кастрюлю вбиваю яйцо, добавляю оставшиеся сахар и соль.
-
4. Энергично перемешиваю венчиком до образования пышной пены.
-
5. Кефир заранее достаю из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Вливаю его в кастрюлю к яйцу с сахаром.
-
6. Ввожу дрожжевую массу и вливаю 2 столовые ложки подсолнечного масла, хорошенько перемешиваю.
-
7. Муку заранее просеиваю, чтобы выпечка получилась более воздушной. Порционно ввожу ее в кастрюлю.
-
8. Перемешиваю до образования однородной массы, которая должна походить на густую сметану.
-
9. Накрываю тесто полотенцем и оставляю его при комнатной температуре на 30 минут.
-
10. Через полчаса ставлю на огонь сковороду, вливаю подсолнечное масло, разогреваю. Ложкой выкладываю на разогретую поверхность тесто, обжариваю оладьи с двух сторон до румяной корочки.
-
11. Готовые оладьи подаю горячими со сметаной. Приятного аппетита!
На заметку
Рецептов оладушек превеликое множество. Их делают на молоке, ряженке, кефире, с добавлением дрожжей или без них. Кто-то любит тонкие оладушки, а другие пышные. Их подают со сметаной, с медом, с вареньем или сгущенкой. Их можно подать к завтраку или на полдник.
Обсуждение
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо большое за рецепт, redkina_86.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Не перестаю удивляться! Класс!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Redkina_86, рецепт оладий на дрожжах и кефире замечательный!
Спасибо!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
А я также заинтересовалась оладьями с малиной.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Да да вкусняха)
Как здорово!:)
Спасибо большое, redkina_86
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала оладьи на дрожжах и кефире-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо большое, redkina_86, освежила в памяти рецепт оладий на дрожжах и кефире!
порадую любимого.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D