Пирожки в мультиварке с капустой

Состав:

Для теста:

• Молоко - 500 мл
• Сухие дрожжи - 11 г
• Сахар - 4 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Подсолнечное масло - 0.5 стак. (200 мл)
• Куриные яйца - 2 шт.
• Пшеничная мука - 750 г

Для начинки:

• Подсолнечное масло - 50 мл
• Куриные яйца - 2 шт.
• Капуста белокочанная - 1 кг
• Лук репчатый - 2 шт.
• Сливочное масло - 15 г

Еще:

• Подсолнечное масло - 150 мл

Как приготовить

1. Подготовьте ингредиенты для теста.

2. В миску насыпьте сахар и налейте молоко (лучше чуть теплое), добавьте дрожжи.

   

3. Добавьте соль и размешайте. Желательно, чтобы дрожжи на этом этапе растворились. Бывает, что нужно дать дрожжам постоять в молоке минут 10, тогда они с легкостью размешиваются.

   

4. Добавьте яйца и масло. Перемешайте.

   

5. Пора порциями просеивать муку и замешивать тесто.

   

6. Добавляйте и мешайте.

   

7. Тесто нужно накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.

   

8. Вот такое оно через полчаса.

   

9. Подготовьте ингредиенты для начинки.

   

10. Капусту тонко нашинкуйте и залейте кипятком - она станет мягкой. Очистите лук.

    

11. Нарежьте лук мелким кубиком.

    

12. Включите мультиварку на режим Жарка на 15 минут и разогрейте подсолнечное масло.

    

13. Добавьте лук, перемешайте.

    

14. Поджарьте до прозрачности.

    

15. Добавьте откинутую на дуршлаг капусту и тушите, помешивая. За минуту до окончания режима добавьте сливочное масло и размешайте.

    

16. Посолите и разбейте к капусте два сырых яйца и перемешивайте, пока яйца не приготовятся.

    

17. В это время мультиварка уже перейдет на режим поддержания температуры, это нормально. Начинка готова, даем ей остыть.

    

18. Припыляем стол или доску для лепки пирожков мукой.

    

19. Делим тесто на равные кусочки и чуть подкатываем их в шарики.

    

20. Раскатываем лепешки и выкладываем на них начинку. Защипываем края и формуем пирожки.

    

21. Греем в мультиварке масло для пирожков на режиме Жарка.

    

22. Аккуратно выкладываем пирожки. Оставляем свободное место, пирожки во время жарки увеличиваются в размерах. Жарим с одной стороны 4 минуты при открытой крышке.

    

23. Переворачиваем и жарим с другой стороны еще 4 минуты с закрытой крышкой.

    

24. Снимаем и даем чуть остыть перед подачей. Вкусно со сметаной!