Пирожные ламингтон

Состав:

• мука белая 170 г
• крахмал кукурузный 40 г
• разрыхлитель теста 3 ч.л.
• масло сливочное 185 г
• сахар 250 г
• яйца куриные 3 шт.
• молоко 125 мл
• ванильный сахар 1 ст.л.
• какао 40 г
• сахарная пудра 500 г
• растопленное сливочное масло 30 г
• молоко 170 г
• кокосовая стружка белая 200 г

Как приготовить

1. Все хорошо перемешиваем и взбиваем в течение 3-х минут, выкладываем в квадратную форму, застеленную пергаментом, разравниваем и выпекаем в разогретой до 180 духовке около 45 минут.

2. Затем даем остыть, отрезаем по краям, режем на квадраты, получается 16-20 шт., в зависимости от формы.

3. Ингредиенты для глазури перемешиваем в кастрюльке, ставим на водяную баню и мешаем, пока масса не будет гладкой и блестящей, снимаем с плиты и при помощи двух вилок обмакиваем наши квадратики, а затем обваливаем их в кокосовых хлопьях или тертых лесных орешках.

4. Выкладываем на решетку. Пока подсыхают можно ставить чай и звать подружек!