Цветущие пирожные

Состав:

• Яичный желток 3 шт.
• Яичный белок 3 шт.
• Пшеничная мука 300 г
• Растительное масло 100 мл
• Молоко 200 мл
• Сахар 3 столовые ложки
• Консервированные абрикосы 470 г
• Сливочное масло 50 г
• Ванильный сахар Dr.Oetker по вкусу
• Разрыхлитель теста Dr.Oetker 5 г
• Ванильный крем для торта Dr.Oetker по вкусу
• Вафельные маргаритки Dr.Oetker по вкусу

Как приготовить

1. Для приготовления теста взбить белки в пену. Желтки вместе с сахаром и ванильным сахаром взбить миксером в пену. В миске смешать муку, разрыхлитель теста. Затем осторожно смешать все вместе с растительным маслом и молоком в желтковую пену. В конце осторожно добавить взбитые белки.

2. Тесто вылить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, поставить в разогретую духовку и выпекать (электрическая духовка 180 градусов; конвекционная духовка 160 градусов; газовая духовка 3 ступень; время выпекания около 25 минут).

3. Готовому коржу дать остыть на решетке.

4. Для начинки дать абрикосам хорошо стечь на сите. Крем приготовить с молоком, сахаром и сливочным маслом в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовый крем намазать на остывший корж, сверху разложить абрикосы или украсить вафельными цветочками (маргаритками или розочками).