Пицца на выбор

Состав:

• Дрожжи (сухие) 0,5 пачек
• Сахар 1 ч.л.
• Мука пшеничная 1,5 стак.
• Соль 1 ч.л.
• Масло оливковое 2 ст.л.

Как приготовить

1. Для начинки можно использовать салями, прошутто, помидоры, пармезан, обжаренный перец, козий сыр, инжир, базилик, маринованные артишоки, обжаренные баклажаны, каперсы, соус песто (сырный), моцареллу, анчоусы

2. Разогрейте духовку до 180 С.

3. Разведите дрожжи и сахар в 2/3 стакана теплой воды.

4. Подождите 5 минут, пока не появятся пузырьки, и добавьте масло.

5. Смешайте муку и соль, сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжи.

6. Руками замесите густое тесто.

7. Выложите его на присыпанную мукой поверхность и продолжайте месить, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

8. Затем оставьте тесто на час в смазанной маслом емкости, накрыв тканью.

9. За это время оно должно увеличиться в два раза.

10. Поднявшееся тесто раскатайте на посыпанном мукой столе тонким слоем и нарежьте из него круги диаметром примерно 12 см.

11. Переложите круги на противень, накройте тканью и оставьте еще на полчаса.

12. Затем смажьте маслом, разложите сверху выбранную начинку и запекайте 15 минут, пока пицца не приобретет золотисто-коричневый оттенок.