От: atind
Забавные пряничные человечки с неповторимым и сказочным ароматом имбиря надолго запомнятся и вам и вашим близким. А готовятся они очень просто, из доступного набора продуктов.
Мягкое подтаявшее масло соединить с солью, сахаром, имбирем, корицей и молотой гвоздикой. Взбить миксером до пышности.
Постепенно влить растопленный на водяной бане жидкий мед и взбивать до однородности. Взбивая масляный крем миксером, вбить сырое яйцо, влить кофе (на 1,5 ч. л. добавить 40-50 мл кипятка).
Постепенно ввести муку и вымесить однородное тесто. Обернуть его пищевой пленкой и убрать как минимум на 2 часа (лучше на ночь) на в холодильник.
Раскатать тонко тесто в тонкий пласт до 5 мм, вырезать из него фигурки человечков специальной формой для печенья (можно вырезать фигурки с помощью трафарета, вырезанного из картона).
Выложить изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать пряники до готовности около 15 минут при 160С. Вынуть противень и оставить все до полного остывания.
Спустя несколько часов можно приготовить глазурь для украшения пряничных человечков: половину яичного белка взбить миксером до устойчивых пиков, постепенно добавить сахарную пудру и лимонный сок.
Украсить полученной сахарной глазурью пряники (с помощью кондитерского мешка или шприца) и подсушить в духовке при 100С (минут 5-10). Можно полностью дать застыть глазури при комнатной температуре.
Подавать готовые имбирные пряники к столу после полного застывания глазури. Приятного чаепития!
Обсуждение
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Приготовила пряничных человечков!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Я тоже обожаю пряничных человечков
но сама делала только один раз.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Atind, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила пряничных человечков!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Уже сделала. Все получилось! Берусь за howtocooking.ru/vypechka/pryaniki/kovrizhka-s-orekhami-i-izyumom.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт пряничных человечков меня выручил!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо atind за то, что даёт нам возможность выбора!
Сувенир и только!
Вкусно как у мамы!
Искала пряничных человечков, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Обалденный рецептик пряничных человечков. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.