Коврижка ягодное лукошко

Состав:

• вишня - 200 г
• курага - 150 шт.
• чернослив - 170 г
• ром - 5 ст.л.
• пшеничная мука - 150 стак.
• сахар - 120 г
• корица - 1 ч.л.
• кардамон - 1 ч.л.
• перец белый - 5 ч.л.
• разрыхлитель - 5 ч.л.
• яйцо - 5 шт.

Как приготовить

1. Чернослив, курагу и вишню помыть, высушить и залить ромом и закрыть крышкой (в контейнере удобно). Оставить на некоторое время, периодически встряхивая.

2. Яйца взбить с сахаром. Всеять муку. Добавить хлопья, пряности и разрыхлитель. Аккуратно все перемешать. Добавить фруктово-ягодную смесь вместе с ромом и слегка размороженные (у меня стояли в тепле мин15) ягоды.

   

3. Выпекать в разогретой духовке 175-180С 30-40 мин Ориентируйтесь на свою плиту. Охладить. Нарезать на квадратики и можно кушать. На следующий день коврижка еще вкуснее становится. Поэтому можно испечь накануне;) Приятного аппетита!:)

   

4. А можно еще взять такую комбинацию: миндаль, кешью (вымытые и поджаренные в духовке), чернослив, курага и изюм. Добавить в то же тесто.

   

5. Испечь.

   

6. И получить вкуснейшую орехово-фруктовую коврижку.

   

7. Вкусную и полезную:)

   

8. Ее даже можно оформить как пирожное...украсив сливочно-творожным кремом и марципановой вишенкой. Или чем-то еще на Ваш вкус:)