Коврижка с сухофруктами

Состав:

• Мука — 1.5 стак. (стак. - 250мл)
• Цельнозерновая мука — 3/4 стак. (или замените обычной)
• Тростниковый сахар — 1.5 стак.
• Растительное масло — 1.5 стак. (или растопленное сливочное)
• Молоко — 1 стак.
• Сода — 1 ч.л.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Уксус — 2 ч.л.
• Специи — 2 ч.л. (корица, ваниль, мускатный орех, кардамон и т.д.)
• Сухофрукты — 2 стак. (по вкусу)
• Разрыхлитель — 1.5 ч.л.

Как приготовить

1. Использовать кроме сухофруктов можно также орешки.

2. 2. А также сушеные ягоды и цукаты. Если у вас есть время, можно залить их с вечера стаканом яблочного сока или ромом, например, а после хорошо просушить.

   

3. 3. Добавляйте самые разнообразные специи, которые вам нравятся, чтобы коврижка была более ароматной.

   

4. 4. В глубокую мисочку просейте муку, разрыхлитель и специи.

   

5. 5. Добавьте тростниковый сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте.

   

6. 6. Выложите сухофрукты.

   

7. 7. В отдельной мисочке соедините молоко и уксус.

   

8. 8. Добавьте соду.

   

9. 9. Вылейте молоко в тесто, добавьте ванильный экстракт и перемешайте до однородности.

   

10. 10. Жаропрочную форму смажьте маслом и выложите в нее тесто. Разровняйте и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 1.5 часов до готовности (время зависит от размера формы).